Krémová hubová polievka je prvou voľbou najmä pre tých, ktorí sa hubám v jedlách nevzdávajú. Túto lahodnú polievku môžete konzumovať v lete aj v zime. Ingrediencie a recept na krémovú hubovú polievku:
Materiály:
- 200 gramov jemne nasekaných húb
-1 strúhaná cibuľa
- 5-6 šálok prevarenej vody
- 200 g smotany
- 3 polievkové lyžice múky
- 3 polievkové lyžice oleja
- 1,5 lyžice masla
- 1 kus cukru
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 lyžička soli
Výroba:
Do panvice nasypeme nastrúhanú cibuľu s rastlinným olejom a opražíme. Potom pridajte nakrájané huby a pokračujte v smažení. Nechajte huby dusiť, kým sa im neminie voda. Potom pridáme 5 alebo 6 pohárov prevarenej vody a necháme našu polievku zovrieť. V samostatnej panvici nalejte maslo a múku a dobre opečte. Smotanu vlejeme do opraženej múky a vareškou ďalej opekáme. Potom do múčnej zmesi nalejeme trochu vody z našej hubovej polievky a vyšľaháme. Múčnu zmes nalejeme späť do našej krémovej hubovej polievky a pokračujeme v šľahaní. Nakoniec si do jedla nasypeme cukor, soľ, korenie a premiešame. Polievku necháme 15 minút na miernom stupni variť a potom podávame.
dobrú chuť
