- V rúre
- 4 - 6 osôb
- 20 minút (čas prípravy)
- 30 minút (čas varenia)
Materiály na jeho stavbu
1 kilo baklažánu
2 paradajky
2 papriky
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
1,5 pohára vody
tymián, soľ
Na mäsové guľky:
300 gramov mletého mäsa
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
Soľ, korenie, paprika
1 vajce
3 polievkové lyžice strúhanky
Prášok na pečenie
Príprava
Zdieľame s vami recept na islim kebab, ktorý je nevyhnutný pre tureckú kuchyňu a ramadánové stoly. Je celkom jednoduché pripraviť si túto perfektnú chuť pripravenú s mäsovými guľkami a baklažánom doma! Islim kebab, tiež známy ako kebab zo zubáča, pozostáva z vyprážaných baklažánov obalených okolo mäsových guľôčok a fixuje sa pomocou špáradiel. Ako sa teda vyrába islim kebab? Tu je recept na islim kebab...
Prvý krok: Vezmite mleté mäso do misky na miešanie. Nastrúhajte cesnak a cibuľu. Pridáme ostatné ingrediencie na mäsové guľky a premiešame. dajte do chladničky.
Druhý krok: Baklažány ošúpeme a pozdĺžne nakrájame. Namočte na chvíľu do slanej vody. Po rolovaní mäsových guľôčok v dlani opečte baklažány a fašírky.
Tretí krok: Plátky baklažánu poukladáme na seba, do stredu dáme fašírky a baklažány na fašírky spojíme. Po položení plátku paradajky a papriky zapichnite špáradlo. Uložíme na vymastený plech.
Posledný krok: Zmiešajte paradajkový pretlak, horúcu vodu a korenie a nalejte do podnosu. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov pol hodiny.
Dobrú chuť.
