Odborníčka z amerického nemocničného oddelenia výživy a diéty Tuğçe Aytulu sa podelila o svoje odporúčania týkajúce sa všeobecnej výživy počas chemoterapie.
• Prijmite stravu, ktorá obsahuje všetky druhy zeleniny. Skúste si niektoré dni v týždni namiesto mäsových výrobkov vybrať strukoviny (ako cícer, šošovica, sušená fazuľa). Pri niektorých ošetreniach sa však môže objaviť plynatosť a nadúvanie alebo môže dôjsť k citlivosti v dôsledku predchádzajúcich operácií pred ošetrením. V tomto prípade môže byť potrebné vyhnúť sa strukovinám.Poraďte sa so svojím lekárom a/alebo dietológom.
• Skonzumujte denne aspoň 5 porcií zeleniny a ovocia všetkých farieb. Počas celého dňa používajte napríklad mix citrusových plodov, tmavozelenej listovej zeleniny a žltej koreňovej zeleniny. Zelenina a ovocie rôznych farieb obsahujú zdraviu prospešné prvky známe ako fytochemikálie.
• Každý deň si vyberajte potraviny s vysokým obsahom vlákniny; obilniny, ako sú strukoviny, celozrnné pečivo, bulgur
• Obmedzte potraviny s vysokým obsahom tuku, najmä živočíšneho pôvodu. Vyberajte si nízkotučné mlieko a mliečne výrobky. Používajte techniky varenia s nízkym obsahom tuku. Vyskúšajte metódy varenia v pare.
• Uprednostňujte menej nakladané jedlá, ako sú solené, údené a nakladané jedlá.
• Udržujte si ideálnu váhu a buďte fyzicky aktívni.
• Ak pijete alkohol, konzumujte ho v kontrolovaných množstvách.
• Skladujte potraviny bezpečným a zdravým spôsobom.
• Pri nakupovaní na trhu dbajte na rozmanitosť potravín.
Ak po chemoterapii klesnú krvné hodnoty, ovplyvní to výživu?
V závislosti od liečby môže dôjsť k poklesu červených krviniek alebo bielych krviniek. V tomto prípade je možné vidieť únavu, slabosť. Telo môže byť tiež náchylnejšie na infekcie. Z tohto dôvodu na začiatku opatrení, ktoré je potrebné prijať vo výžive, stojí čistenie potravín a jedál. Pri príprave jedla a pred jedlom si navyše treba dobre umyť ruky mydlom. Počas stravovania mimo domu by sa nemala uprednostňovať surová zelenina a ovocie a majonézové omáčky. Pred konzumáciou surovej zeleniny a ovocia doma by sa mali uchovávať v octovej vode a umývať veľkým množstvom vody.Jedlá by sa mali radšej variť v parnom tlakovom hrnci (tlakovom hrnci). Týmto spôsobom je ľahšie chrániť sa pred infekciami z hľadiska výživy.
Čo možno urobiť, ak po chemoterapii dôjde k nevoľnosti a zvracaniu?
Nevoľnosť a/alebo vracanie môžu byť spôsobené chemoterapiou alebo rádioterapiou. Ak je to kvôli chemoterapii, môže začať v deň, keď dostanete liečbu a pokračovať 3 dni alebo dlhšie potom. Pri niektorých liečebných postupoch sa však nevoľnosť a zvracanie nemusí objaviť vôbec. Navyše, nie každá liečba môže spôsobiť tieto účinky u každého pacienta. Ďalšie možné príčiny nevoľnosti a zvracania pri chemoterapii zahŕňajú intenzívnu bolesť, únavu, choroby, lieky a stres.
Preventívne opatrenia proti nevoľnosti a zvracaniu vo výžive;
- Namiesto 3 veľkých jedál denne si zvoľte 6-8 jedál zložených z menších porcií.
- Ak chcete odstrániť pachuť v ústach, pred jedlom si vypláchnite ústa zmesou 1 lyžičky sódy bikarbóny, 3/4 lyžičky soli a 1 pohára teplej vody.
- Namiesto štipľavých, pikantných a horúcich jedál uprednostňujte mäkké jedlá izbovej teploty alebo teplé jedlá, ktoré sa dajú zjesť.
- Extrémne sladké, mastné, korenené jedlá môžu zvýšiť vašu nevoľnosť.
- Ak je to možné, jedzte v tichom prostredí. Jedenie v pokojnej atmosfére vás upokojí a uľahčí vám jedenie. Miestnosť by mala byť vetraná a v prostredí by nemal byť cítiť zápach jedla.
- Ovocné šťavy a nesolený ayran môžete piť počas celého dňa.
- Cukry ako mentol, citrónové cukríky môžu zmierniť nevoľnosť a znížiť pachuť v ústach.
- Ak často vraciate, dehydratácia (strata elektrolytov a tekutín z tela) môže byť veľkým problémom. Pokúste sa počas tejto doby piť, ale môže to byť trochu ťažké. Po zvracaní vypláchnite ústa vodou. Po chvíli čakania si môžete vybrať nápoje ako jablkový džús, teplý kurací vývar, polievku, kompót. Ak neprijímate dostatok tekutín, určite sa poraďte so svojím lekárom.
Čo možno urobiť na zníženie horkej a kovovej chuti v ústach?
• Môžete jesť citrónovú mätu bez cukru alebo žuť žuvačku.
• Jedlá môžete ochutiť korením, ako je bazalka, korenie, rozmarín, alebo dochucovadlami, ako je cesnak, a omáčkami, ako je kečup alebo horčica.
• Namiesto kovových vidličiek a nožov môžete použiť plastové materiály.
• Jedlá môžete použiť s citrónom, octom alebo kyslou uhorkou. Ak však máte vredy v ústach alebo hrdle, môžu to byť nepríjemné.
• Ak máte ťažkosti s jedením červeného mäsa, môžete si vybrať iné potraviny bohaté na bielkoviny. Napríklad strukoviny (ako fazuľa, šošovica, cícer), ryby, vajcia, kuracie mäso, morka, mlieko, jogurt, ayran, sójové mlieko
• Čerstvé ovocie môžete zmiešať so zmrzlinou, jogurtom alebo mliekom a premeniť ich na nápoje.
Výživové odporúčania, ktoré môžu pomôcť zabrániť recidíve ochorenia po ukončení chemoterapie
• Udržujte svoju ideálnu telesnú hmotnosť.
• Cvičte v miernom tempe a udržujte ho po celý život.
• Majte primeranú a vyváženú stravu. Venujte pozornosť rozmanitosti potravín.
• Znížte spotrebu tukov, vyhýbajte sa čo najviac tučnému mäsu. Uprednostňujte oleje s obsahom nenasýtených mastných kyselín (sójový, olivový olej, kukuričný olej, slnečnicový, repkový olej).
• Uprednostňujte mäsové výrobky bez tuku.
• Vyhnite sa nadmernému soleniu. Denná spotreba soli by mala byť 5-6 gramov.
• Jedzte menej slané jedlá ako kyslé uhorky a kyslé uhorky.
• Konzumujte jedlé plody so škrupinou. Týmto spôsobom získate viac dužiny.
• Skonzumujte aspoň 5 porcií zeleniny a ovocia denne. Dbajte na konzumáciu tmavozelenej listovej a žlto sfarbenej zeleniny.
• Zeleninové jedlá varte v malom množstve vody alebo vo vlastnej šťave a ihneď konzumujte.
• Konzumujte 2 porcie strukovín týždenne.
• Uprednostňujte celozrnné pečivo.
• Uprednostňujte nízkotučné jedlá, ktoré sú bohaté na vápnik. Jedzte 2-3 poháre nízkotučného mlieka a/alebo mliečnych výrobkov denne.
• Uprednostňujte kŕmenie prírodnými potravinami namiesto hotových potravín s chemickými konzervačnými látkami.
• Venujte pozornosť podmienkam skladovania potravín.
• Pri príprave jedla používajte namiesto vyprážania, praženia alebo údenia spôsoby varenia, ako je grilovanie, pečenie, dusenie, varenie. Ak musíte bezpodmienečne variť spôsobom vyprážania, varte ho pri teplote 150 stupňov a s veľmi malým množstvom oleja.
• Radšej nepite alkohol. Ak sa používa alkohol, ženy by ho mali obmedziť na 1 nápoj denne, zatiaľ čo muži by ho mali obmedziť na 2 nápoje.
