Ingrediencie na lasagne s bešamelovou omáčkou:
1 balenie lasagní
1 šálka syra čedar
Na bešamelovú omáčku:
2 lyžice masla
4 polievkové lyžice múky (pridávajte po troškách, prestaňte pridávať, ak sa tvoria hrudky)
3 poháre mlieka
soľ
1 lyžička čierneho korenia
Mletá malta:
300 gr. mleté mäso
1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
2 paradajky
soľ, korenie, paprika, olej
Príprava lasagní s bešamelovou omáčkou:
Začnite opečením mletého mäsa na troche oleja. Po vypustení vody a scedení polovice pridáme nakrájanú cibuľu, po zvädnutí pridáme paradajkový pretlak a orestujeme. Pridajte cesnak. Pridajte na kocky nakrájané paradajky a zatvorte veko a počkajte, kým sa paradajky uvaria.Po uvarení paradajky vypnite oheň a súčasne pripravte bešamel. Maslo rozpustíme a vareškou vymiešame,pridáme múku a krátko opražíme.Ak je múka hrudkovitá,nerozpustí sa pri pridávaní mlieka.V masle by mala byť rozpustená tekutá múka. Za stáleho miešania po troškách pridávajte mlieko.
Varte do varu. Pridajte tiež soľ a korenie. Pripravte si omáčku, ktorá nie je príliš hustá, počítajte s tým, že chladnutím stuhne.
Kým je bešamelová omáčka a mleté mäso horúce, pripravíme si jedlo tak, aby boli lasagne mäkké, pretože lasagne použijeme bez rozvarenia. Ak použijete obdĺžnikový pyrex, tri lasagne vedľa seba dokonale padnú. Na boršč natriem naberačku bešamelovej omáčky a natriem vrstvu lasagní. Na lasagne rovnomerne v tenkej vrstve zvnútra rozotrieme mleté mäso, ktoré opäť polejeme naberačkou bešamelovej omáčky. Znova vložte lasagne a opakujte postup v tomto poradí, kým sa plnka neminie. Navrch poukladáme vrstvu lasagní a zalejeme už len zvyškom bešamelu. Navrch posypeme strúhaným syrom čedar a vložíme do rúry. Varte, kým čedar nezhnedne a nebude pripravený na podávanie.
Dobrú chuť!
