Dilara Kočáková
Dvaja výskumníci a ich tímy nedávno skenovali výskum o čaji. Skúmali účinky čaju na rôznych skupinách.
V súlade s tým neexistujú žiadne konzistentné údaje o tom, že konzumácia čaju spôsobuje nedostatok železa. Inými slovami, je nepravdepodobné, že zdravý jedinec, ktorý sa vyvážene stravuje, bude mať nedostatok železa len pri pití čaju. Existuje však dojem, že negatívny účinok možno pozorovať u jedincov blízko hranice nedostatku železa. Preto sa odporúča ľuďom, ktorých stav železa nie je dobrý alebo ktorým hrozí jeho nedostatok (tehotné ženy, mladé dievčatá, 75-ročné ženy a anemické osoby), aby po konzultácii so svojím lekárom upravili množstvo konzumovaného čaju. alebo odborník na výživu.
Pite 1 hodinu po jedle
Polyfenoly, ktoré sa prirodzene nachádzajú v čaji, majú potenciál inhibovať (blokovať) vstrebávanie železa, ako napríklad fytáty nachádzajúce sa v celozrnných obilninách, ale konzumácia potravín bohatých na vitamín C a zvýšenie absorpcie železa môže tento účinok kompenzovať. Preto je pre rizikovú skupinu najjednoduchším riešením pridať citrón do čaju a vypiť ho 1 hodinu po jedle.
Konzumácia čaju nespôsobuje nedostatok železa u zdravých jedincov, ktorí majú vyváženú a pestrú stravu. Iní jedinci preto konzumáciu čaju obmedzovať nemusia.
Čaj chráni zdravie ciev: Čierny čaj, ktorý bol v posledných rokoch predmetom mnohých štúdií, údajne chráni zdravie ciev u pacientov so srdcom. Podľa štúdie v publikácii „Circulation“ American Heart Association sa uvádza, že čierny čaj, ktorý má pozitívny vplyv na zdravie srdca, obsahuje vysoké hladiny flavonoidov, ktoré sa nachádzajú aj v čiernom hrozne, grapefruitovej šťave a cibuli. . Čaj pomáha podporovať prietok krvi v žilách. Štúdie ukázali, že konzumácia niekoľkých šálok čaju denne znižuje riziko srdcového infarktu a kardiovaskulárnych ochorení.
Čaj znižuje riziko ischemickej cievnej mozgovej príhody: V štúdii uskutočnenej na Kalifornskej univerzite, jednej z popredných univerzít v USA, sa zistilo, že odrody čierneho a zeleného čaju výrazne znižujú riziko cievnej mozgovej príhody. V štúdii bolo vyšetrených 4 378 prípadov mŕtvice 9 rôznymi metódami; Vedci zapojení do štúdie porovnávali ľudí, ktorí konzumovali menej ako jednu šálku čierneho alebo zeleného čaju denne a tých, ktorí konzumovali 3 alebo viac šálok čaju denne. Podľa výsledkov výskumu sa zistilo, že u ľudí, ktorí konzumujú 3 a viac šálok čierneho alebo zeleného čaju denne, sa riziko mŕtvice znižuje o 21 percent.
Čaj je šetrný k zubom: Ukázalo sa, že flavonoidy v čaji majú antibakteriálne vlastnosti. Niektoré štúdie zistili, že čaj môže inhibovať rast baktérií. Preto môže konzumácia čaju prispieť k zdraviu zubov. Flavonoidy navyše zvyšujú odolnosť zubnej skloviny voči kyselinám, čím prispievajú k ochrane zdravia zubov.
Čaj je bez kalórií: Čaj má nula kalórií. Pri konzumácii bez cukru a mlieka neobsahuje kalórie. Pomáha teda kontrolovať hmotnosť a podporuje programy na chudnutie.
Čo je L-theanín?Už dávno je známe, že čaj má pozitívne účinky. Zatiaľ čo tento pozitívny účinok čaju uvoľňuje a uvoľňuje pijana čaju, pomáha tiež zostať fit a bdelý. Vedci začali rôzne štúdie, aby odhalili, ako čaj spôsobuje tieto účinky. L - theanín, prírodná zlúčenina nachádzajúca sa v čaji, sa považuje za jadro pozitívnych účinkov čaju na náladu.
Čaj obsahuje L-theanín a nízke množstvo kofeínu. Tie môžu podľa výsledkov štúdií prispieť k zvýšeniu duševnej bdelosti jedincov. Čaj je hlavným zdrojom L-theanínu v strave a L-theanín môže uľahčiť dosiahnutie uvoľneného a bdelého duševného stavu.
Pozor na príliš veľa L-theanínu
Nedávny výskum naznačuje, že vyššie hladiny L-theanínu môžu zlepšiť rozsah pozornosti. Hoci je stále predmetom výskumu, tvrdí sa, že L-theanín môže zvýšiť schopnosť sústrediť sa a sústrediť sa na udalosti.
Uspáva vás čaj?
Konzumácia čaju (1-2 šálky) má preukázateľne pozitívne účinky na bdelosť počas dňa.
Obsah kofeínu v čaji je prirodzene nižší ako v káve.
Keď sa však porovná čaj a káva z hľadiska dávok kofeínu, ukázalo sa, že čaj má na bdelosť iné účinky ako káva a že ak sa kofeín prijíma z čaju v rovnakých dávkach ako káva, povedie to k priaznivejším účinkom. , o ktorom sa tiež predpokladá, že súvisí s L-theaninom.
