čo je káva?
Semená tropickej rastliny druhu Coffea, nazývané koreňové farbivá, sa nazývajú kávové zrná. Nápoj pripravený z kávových zŕn sa nazýva káva. Káva je vlastne semeno plodu stromu. Hoci existuje veľa druhov kávovníkov, najčastejšie sa používajú dva druhy: arabská káva a robusta.
Kde sa káva vyrába a aké sú fázy výroby?
Arabská káva sa dnes väčšinou vyrába v Latinskej Amerike, zatiaľ čo Robusta sa vyrába vo východnej Afrike a na Madagaskare.
Po oddelení plodov kávy od šupiek vznikne žltkasté kávové zrno. Prechádza fázami praženia podľa výrobného znaku. Tento proces praženia sa líši v závislosti od účelu výroby kávy. Po procese praženia sa aplikuje proces miešania. Účelom mixovania vašej kávy je umožniť, aby sa jej aróma a chuť vytvorili a usadili.
Aké sú škody nadmernej konzumácie kávy?
Hoci konzumácia kávy má mnoho výhod, jej nadmerná konzumácia môže spôsobiť vážne škody. Nadmerná konzumácia kávy môže mať pre telo veľa škôd, od zdravia srdca po krvný tlak, od žalúdočných porúch po cukrovku, od plodnosti po migrénu.
Je to škodlivé pre zdravie srdca
Pre kofeín obsiahnutý v káve môže mať rušivý vplyv na srdcový rytmus. Nepravidelný srdcový rytmus môže spôsobiť mnohé srdcové choroby, ako je tachykardia, najmä búšenie srdca. Odborníci preto odporúčajú, aby kardiaci obmedzili konzumáciu kávy.
Môže spôsobiť vysoký krvný tlak
Nadmerná konzumácia kávy zvyšuje krvný tlak, ako uvádzajú mnohé štúdie. Vysoký krvný tlak, teda vysoký krvný tlak, môže spôsobiť vážne problémy z hľadiska zdravia ciev a srdca.
Môže poškodiť zdravie žalúdka
Pretože káva zvyšuje sekréciu kyseliny v žalúdku, môže zvýšiť závažnosť žalúdočných ochorení, ako sú vredy.
Diabetici ho možno budú musieť používať opatrne
Na základe štúdií sa zistilo, že konzumácia kávy po zvýšení hladiny cukru v krvi počas jedla zvyšuje riziko cukrovky 2. typu. V dôsledku týchto štúdií sa však nájdu aj odborníci, ktorí tvrdia, že neexistuje dostatok dôkazov o tom, že samotná káva zvyšuje hladinu cukru v krvi. Preto si diabetici možno budú musieť pre každý prípad dávať väčší pozor na konzumáciu kávy.
Môže vyvolať migrénu
Vďaka stimulačným účinkom látok obsiahnutých v káve môže spustiť aj krvné bunky v mozgu a spôsobiť migrénu. Preto netreba zabúdať, že nadmerná konzumácia kávy môže spôsobiť migrénu.
Zvyšuje riziko osteoporózy
Kofeín v káve môže zabrániť telu absorbovať látky ako železo a vápnik. Môže tiež zvýšiť riziko osteoporózy, pretože spôsobuje vylučovanie vápnika močom.
Môže znížiť plodnosť
Odborníci tvrdia, že kofeín obsiahnutý v káve môže znížiť plodnosť. U mužov sa však predpokladá, že kofeín môže vďaka svojim stimulačným účinkom ešte viac posilniť spermie.
