Materiály
1 stredne veľké kuracie prsia (asi 100 g)
1 malá mrkva
1 malý zemiak
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
4 poháre vody
Príprava
Kuracie mäso zbavené kože a dôkladne umyté sa vloží do hrnca a pridá sa voda. Po 30 minútach varenia na strednom ohni sa kuracie mäso vyberie z hrnca.
Do vriacej vody pridáme nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájané zemiaky. Keď je zelenina uvarená, hrniec sa asi po 10 minútach odstaví zo sporáka a pridá sa extra panenský olivový olej a podáva sa, keď je teplý. Ak je vaše dieťa malé, môžete zemiak aj nastrúhať.
Ak dieťa môže jesť hrudky, kuracie mäso môže byť pridané do polievky strúhaním a zemiaky môžu byť nakrájané na kocky.
DR. Poznámka Mahira Gülcana
Polievka hrá život zachraňujúcu úlohu každej mamičky vo výžive jej dieťaťa, keďže je jedným z hlavných jedál malých bábätiek a vďaka svojmu zdravému obsahu a tekutine sa ľahko konzumuje najmä u detí s anorexiou.
Kuracie mäso obsahuje najmä vitamíny B3 a B6, železo, draslík, selén, zinok a bielkoviny. Kuracie mäso, ktoré je bohatým zdrojom bielkovín, má po odstránení kože aj nízky obsah tuku.
Kuracie mäso, ktoré je bohaté na selén, prispieva minerálmi železa a zinku k posilneniu imunitného systému. Tieto minerály sa nachádzajú v mäse z kuracích pŕs dvakrát viac ako v červenom mäse. Hrudník je veľmi bohatý na vitamín B6, ktorý chráni srdce.
Keďže na trhu existuje veľa špekulácií o kurčatách, ako kuracie mäso by sa malo uprednostňovať bio kuracie mäso. Bábätku staršiemu ako 7 mesiacov môžete kľudne podávať ako polievku.
www.kidsgourmet.com.tr
