Ako si doma pripraviť omáčku domi glas, ktorá je nepostrádateľnou omáčkou francúzskej kuchyne? Tu sú potrebné materiály...
MATERIÁLY:
4 kilá hovädzích kostí
8 litrov vody
1 šálka múky
1,5 šálky paradajkovej pasty
1 lyžička bieleho vína
3 mrkvy
2 hlavy cibule
5 bobkových listov
1 strúčik cesnaku
10 čiernych paprík
pol lyžice soli
Sklenená omáčka Dömi | Výroba:
Vložte španielsku omáčku, vývar a huby do veľkého hrnca
Zmes v hrnci priveďte do varu na strednom ohni. Keď vrie, znížte teplotu a pomaly varte 30 minút, kým sa nezníži o jednu tretinu, potom pridajte víno.
Omáčku v hrnci precedíme cez sitko vystlané gázou a podávame v miske na omáčku.
