Jablčný ocot je široko konzumovaný liek. Môže sa pridať na dochutenie šalátov a omáčok. Je to tiež veľmi dobrý dezinfekčný prostriedok. Má germicídny účinok. Je veľmi účinný proti plesniam nechtov a bradaviciam. Počas histórie sa používal na liečenie. Obsahuje množstvo prospešných minerálov ako draslík, fosfor, vápnik a horčík, ako aj vitamíny A, B, C a E. Jablčný ocot je veľmi užitočný pri chudnutí, znižovaní cholesterolu, cukru v krvi a cukrovke. Čo tak si vyrobiť zdravý jablčný ocot doma? Ako si vyrobiť jablčný ocot doma? Tu je recept na jablčný ocot a výroba jablčného octu doma...
Výhody jablčného octu:
- Ničí baktérie. Zabraňuje tvorbe akné a je prirodzeným pleťovým tonikom.
Bojuje s cukrovkou tým, že znižuje hladinu cukru v krvi. Má pozitívne účinky proti rakovine.
-Pomáha schudnúť tým, že dodáva pocit sýtosti.
Znižuje cholesterol a znižuje riziko srdcových ochorení. Je dobrý pre ľudí trpiacich migrénou.
Je účinný pri odstraňovaní toxínov z tela. Vďaka tomu sú vaše vlasy živšie a žiarivejšie.
- Poskytuje bielenie zubov. Je dobrý pri refluxe. Reguluje rovnováhu pH v tele.
- Lieči spáleniny od slnka a podráždenie pokožky. Pomáha čistiť ovocie a zeleninu od mikroorganizmov.
- Zmierňuje bolesť hrdla. Zabraňuje pokazeniu potravín v krátkom čase.
- Zabraňuje zápachu z úst. Odstraňuje zápach nôh. Zabraňuje zápachu potu.
- Priaznivo pôsobí pri únave. Znižuje modriny. Znižuje bežné prechladnutie.
- Pomáha zmierniť svrbenie. Škytavka je priepustná. Odstraňuje problém nespavosti.
- Používa sa pri upratovaní domácností. Odstraňuje zápach z miestnosti.
Ingrediencie na výrobu jablčného octu:
-2 kg veľké červené jablko (bio jablko)
- 4,5 litra pitnej vody
- 6 polievkových lyžíc medu
Tip na jablčný ocot:
Radšej používajte jablká bez šúpania. Dbajte na používanie organicky pestovaných jabĺk a bez drog. Uistite sa, že jablká, ktoré používate, sú nepoškodené a šťavnaté, aby nedošlo k predčasnému kvaseniu. Plátky jablka, ktoré vložíte do pohára, by mali vyplniť polovicu pohára. Rovnako ostrý a účinný je aj jablčný ocot, ktorý sa pri správnej teplote a prostredí počas fermentačného procesu dlhodobo neskazí. Matku octu vytvorenú na hotovom domácom jablčnom octe si môžete vziať a použiť ako kvások pri ďalšej výrobe octu. Hotový ocot môžete použiť po prejdení gázou, nenechajte sa zmiasť tým, že jeho farba nie je príliš jasná.
Ako vyrobiť jablčný ocot? - Výroba jablčného octu
- Dobre si umyte jablká. Umyté jablká nakrájame na malé kúsky. Odstráňte základné časti.
-Plátky jablka vložte do vopred vyčistenej a suchej veľkej sklenenej nádoby.
-Na plátky jablka pridajte pitnú vodu. Uistite sa, že na vrchu je nejaký priestor. Do každej nádoby pridajte 2 polievkové lyžice hustého medu a pomocou varešky premiešajte.
-Zakryte vrch dózy priedušnou bavlnenou gázou a zaistite utiahnutím šnúrkou alebo gumičkou.
-Uchovávajte ho na tmavom mieste mimo slnečného žiarenia asi 1,5 mesiaca. Miešajte najskôr každý druhý deň a v ďalších dňoch raz týždenne pomocou varešky. Pokračujte v miešaní v týchto intervaloch, kým jablká neklesnú na dno.
- Časom uvidíte, že plátky jabĺk na vrchu pohára začnú hniť, v prostredí sa začnú vytvárať octové mušky a zapáchajú octom.
- Keď sa objavia všetky tieto príznaky a ocot začne kvasiť, preceďte ocot a dužinu z jabĺk vyhoďte.
- Prefiltrovaný ocot vezmite späť do sklenenej nádoby a pridajte zvyšný med a soľ a potom premiešajte. Skladujte so zatvoreným vekom na chladnom mieste.
- Váš ocot je pripravený na použitie, keď sa na nádobe s octom začne vytvárať biely priehľadný kruh nazývaný octová matka a vychádza ostrý zápach. Ocotovú matku môžete odstrániť bez toho, aby ste sa dotkli kovu, a ocot preceďte a použite.
Dobrú chuť.
