Odborníčka na výživu a diétu Elif Karacanoğlu poukázala na to, že flavonoidy, ktoré dodávajú rastlinám žiarivé farby, ako je žltá, oranžová a červená, a vykonávajú v ľudskom tele svoju antioxidačnú funkciu, zabraňujú poškodeniu buniek. „Takmer každé ovocie a zelenina obsahuje flavonoidy.
Čím farebnejšie ovocie a zelenina, tým vyšší obsah flavonoidov. Napríklad potraviny s obsahom flavonoidov, ktoré zabraňujú poškodzovaniu bunkovej steny kyslíkom, napĺňajú potreby organizmu aj obsiahnutým vitamínom C a znižujú chronickú bolesť.
Pôsobí ako veľmi silný antioxidant tým, že inhibuje proliferáciu rakovinových alebo chorých buniek a zabraňuje poškodeniu týchto voľných radikálov starnutím.
Ak bývate často chorí, máte alergie, pri náraze na ktorúkoľvek časť tela sa vám veľmi rýchlo tvoria modriny a rany sa vám hoja neskôr, mali by ste dať miesto potravinám s obsahom flavonoidov.
Je potrebné konzumovať potraviny ako červená repa, červená kapusta, mrkva, marhuľa, paradajka, zemiak, cibuľa, baklažán, jablko, hruška, broskyňa pre flavonoidy nachádzajúce sa v zelenej, žltej, bielej a červenej zelenine.
