- V rúre
- 4 - 6 osôb
- 20 minút (čas prípravy)
- 30 minút (čas varenia)
Materiály na jeho stavbu
1 kus cesta
650 gramov kuracieho mäsa
1 šálka vareného hrášku
1 stredný baklažán
1 polievková lyžica čili pasty
1 cibuľa
1/2 lyžice masla
1 polievková lyžica olivového oleja
Soľ
Čierne korenie
Hotová bešamelová omáčka
Pre vyššie uvedené:
Strúhaný syr Čedar
Príprava
Sultan kebab patrí medzi recepty, ktorých sa ten, kto miluje mäso aj pečivo, nemôže vzdať. Tí, ktorí vyskúšajú recept Sultan Kebab pripravený s kuracím mäsom a mäsom, sa tohto jedla nemôžu vzdať. Nebudete sa vedieť nabažiť tohto receptu, kde môžete cesto naplniť zeleninou a mäsom. Pri príprave receptu Sultan Kebab je potrebné venovať pozornosť dvom problémom.
Sultan Kebab uvaríte s kuracím mäsom, pridaním hrášku a zemiakov sa jeho chuť ešte zvýši. Pridaním baklažánu do receptu na sultánsky kebab, ktorý sa varí s mäsom, sa však jeho chuť ešte zvýši. Ako teda pripraviť sultánsky kebab? Tu je recept na sultánsky kebab...
krok 1: Najprv ošúpeme šupku z 1 stredne veľkého baklažánu.
Krok 2: Nakrájame na stredne veľké kocky a opečieme na rozpálenom oleji.
krok 3: Na druhú stranu dajte do veľkej panvice pol lyžice masla a 1 lyžicu olivového oleja. Pridáme 1 nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme 1 minútu.
krok 4: Potom pridajte 650 gramov kuracieho mäsa nakrájaného na kocky a za občasného miešania varte na miernom ohni.
krok 5: Potom, tesne pred varením kuracieho mäsa, pridajte 1 polievkovú lyžicu paprikovej pasty a premiešajte. Takto varíme ešte 2 minúty.
krok 6: K mäsu pridajte 1 čajový pohár vareného hrášku, vyprážaný baklažán, soľ a korenie a premiešajte.
7. krok: Rozrežte 1 kus cesta na 4 rovnaké kusy na doske. Vezmite jeden z kúskov a rozložte ho do malej misky.
8. krok: Odtrhnite časť yufky visiacej z okrajov a položte ju na základňu.
krok 9: Do cesta vložíme zmes kuracieho mäsa. Vyčnievajúce filové okraje zakryte mäsom. Otočte misku. Kurací sultánový kebab položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
10 krokov: Na druhej strane pripravte bešamelovú omáčku na sultánsky kebab s kuracím mäsom. Kurací sultán kebab polejeme pripravenou bešamelovou omáčkou.
Posledný krok: Navrch posypeme strúhaným syrom. Vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečte asi 15 minút, kým nezhnednú. Keď je kurací sultán kebab uvarený, môžete ho vybrať z rúry a podávať horúci.
Dobrú chuť.
