Surové fašírky, jedna z tradičných chutí našej krajiny, sú nielen jedlom, ale aj vášňou pre tých, ktorí milujú bolesť. Okrem nespočetných výhod vieme aj to, že ide o skromné jedlo vzhľadom na materiály použité pri jeho výrobe.
Vypočuli sme si príbeh tejto neodolateľnej chuti starej 4000 rokov od Veysi Akıncı, predsedu predstavenstva Ziyafet Çiğköfte, jedného z najasertívnejších hráčov v sektore Çiğköfte, ktorého produkty sa rozšírili do 65 provincií Turecka.
História Çiğ Köfte je založená na kráľovi Nemrutovi
V Adıyaman, domovine surových mäsových guľôčok, sa legendárny príbeh o tejto nádhernej príchuti rozpráva takto: „Kráľ Nemrut, kráľ starovekej civilizácie v regióne Adıyaman, priniesol Hz. Rozhodne sa upáliť Abraháma, pretože verí len v jedného boha. Na základe príkazu, ktorý dostal jeho ľud, zbiera všetko drevo a kúsky dreva v kráľovstve na veľkom námestí. V domoch nezostal kus dreva na varenie a bolo zakázané rozkladať oheň. Hz. Drevo a kusy dreva zhromaždené na námestí, aby spálili Abraháma, sú jediným ohňom, ktorý sa má zapáliť.
Ľudia na príkaz kráľa celé dni zbierali kusy dreva na námestí. Poľovník, ktorý o tomto rozkaze nevedel, pretože poľoval v hore, priviedol uloveného jeleňa do svojho domu a požiadal manželku, aby ho uvarila. Hovorí o zákaze spolukráľa zapáliť si oheň. Poľovník poslúchne aj zúfalý rozkaz. Poľovník oddelí pravú zadnú nohu jeleňa a rozdrví ju jemným kameňom. Pridaním bulguru, korenia a soli ich dôkladne prehnetie s drveným mäsom. Povráva sa, že surové mäsové guľky ako prvý vyrobil tento lovec a jeho rodina.“
Jedlo s bulgurom ako surovinou pravdepodobne nebude nezdravé
V komentároch k tejto téme Veysi Akıncı povedal: „Cigové fašírky sú mimoriadne zdravé jedlo. Jedlo, ktorého surovinou je bulgur, pravdepodobne nebude nezdravé. Surové fašírky obsahujú všetky výhody bulguru. V skutočnosti sú výhody bolesti pre ľudské telo zrejmé. Športovci, tí, ktorí dodržiavajú diétny program a dokonca aj tí, ktorí majú rôzne neduhy, konzumujú naše produkty s pokojom na duši vďaka ich sýtiacej vlastnosti.
Okrem toho, zatiaľ čo červená paprika dopĺňa ľudskému telu vitamíny A a C, má aj účinok na zníženie cholesterolu. Lekári neustále zdôrazňujú, že konzumácia horčiny znižuje riziko srdcových chorôb.“ Keďže ide o takú zdravú potravinu, dostávame veľké množstvo žiadostí o franšízu a master franšízu zo zahraničia. V tejto súvislosti pokračujú rokovania s investormi v rôznych regiónoch a krajinách sveta, najmä v Európe a susedných krajinách. Naším cieľom je šíriť surové mäsové guľky, narodené v Adıyaman, do celého sveta s rozdielom Banquet a nepripraviť svet o túto nádhernú chuť.“
