Používa sa ako korenie na dodanie farby a chuti do polievok a jedál alebo ako farbivo do látok, okrem konzumácie vo forme čaju sušením a varením. Je to jedna z obľúbených bylín v Indii, ktorá je známa ako zdroj liečivých rastlín. Kurkuma je zdrojom železa, draslíka, B6 a vitamínu C, má mnoho výhod, ako je prevencia inzulínovej rezistencie tým, že udržuje hladinu cukru v krvi v rovnováhe, odstraňuje prebytočný tuk v našom tele, zdravé fungovanie tráviaceho systému a zabezpečuje spaľovanie tukov. zrýchlenie metabolizmu. Kurkumín, ktorý je fytochemikáliou nachádzajúcou sa v kurkume, jej dodáva veľmi silný antioxidačný účinok a poskytuje mnoho funkcií, ako je posilnenie imunitného systému a pomoc pri ochrane pred chorobami. Okrem toho mnohé vedecké štúdie dospeli k záveru, že kurkumín výrazne znižuje oxidované proteíny a zapálené cytokíny súvisiace s demenciou a Alzheimerovou chorobou.
Výhody a poškodenie kurkumy pre telo Čo sú zač?
Okrem toho bolo vykonaných mnoho štúdií, že kurkumín nachádzajúci sa v kurkume má pozitívny vplyv na progresiu a dokonca regresiu mnohých typov rakoviny, ako je rakovina kože, prsníka, hrubého čreva, prostaty. Mnohé štúdie na experimentálnych myšiach dospeli k záveru, že kurkumín zabraňuje oxidačnému poškodeniu a zhoršenej funkcii vnímania v mozgu. Podľa inej vedeckej štúdie na myšiach sa u myší kŕmených po určitú dobu vysokými dávkami kurkumínu pozorovalo výrazné zníženie pečeňových triglyceridov a cholesterolu s veľmi nízkou hustotou lipoproteínov (VLDL). Netreba však zabúdať, že nadmerná konzumácia kurkumy, ktorá má nespočetné množstvo benefitov, škodí ako iné bylinky.
Čo treba zvážiť pri užívaní kurkumy?
Jeho užívanie vo vysokých dávkach môže mať znížený účinok na vstrebávanie železa, najmä tým s anémiou z nedostatku železa sa neodporúča konzumovať veľké množstvá. Keďže kurkuma pôsobí na znižovanie hladiny cukru v krvi a môže zvyšovať účinnosť liekov používaných na liečbu cukrovky 2. typu, neodporúča sa konzumovať tieto lieky bez konzultácie s lekárom. Keďže pôsobí na riedenie krvi, jeho konzumáciu treba prerušiť 15 dní pred prípravou na operáciu. Kvôli rovnakému účinku by mal byť lekár pred použitím u jedincov, ktorí používajú lieky na riedenie krvi v štýle kumadinu, informovaný. Okrem toho sa neodporúča užívať bez konzultácie s lekárom tehotným ženám, osobám s chronickými ochoreniami a pravidelne užívajúcimi lieky.
