Interný špecialista Dr. Ayça Kaya upozorňuje na výhody zázračného mlieka s prirodzeným metabolizmom. Mlieko je jediný nápoj, ktorý obsahuje tri základné živiny, bielkoviny, sacharidy a tuky vo vyváženom pomere. V posledných rokoch, hoci sa jeho názov pokúša zašpiniť alergiami, nadúvaním a mnohými nevedeckými fámami o tom, že nie je vhodné pre ľudský organizmus, poďme sa s mliekom, ktoré je mimoriadne zdravým nápojom, zoznámiť trochu bližšie a urobiť viac miesta pre mlieko na našich stoloch.
• Sacharid, teda zdroj energie v mlieku, pochádza z mliečneho cukru, ktorý nazývame laktóza. Aj keď sa okrem mlieka nekonzumujú žiadne živiny, potrebnú energiu telu dodá laktóza v mlieku. Niektorí ľudia môžu byť citliví na laktózu, mliečny cukor. V tomto prípade môže osoba pociťovať problémy s plynatosťou a nadúvaním, keď zje mlieko a jeho deriváty. Táto situácia nemá negatívny vplyv na celkový zdravotný stav, môže len znížiť komfort každodenného života. V tomto prípade sa rasca môže pridávať do potravín, ktoré sa konzumujú pri bežných jedlách, alebo sa môže uprednostniť mlieko bez laktózy.
• Laktóza, čo je mliečny cukor, nezvyšuje hladinu cukru v krvi rýchlo, pretože mlieko má tiež vysoký obsah bielkovín. Proteín vždy vyrovná cukor a zabráni rýchlemu hladovaniu. Mliečna bielkovina je zároveň zdrojom energie. Vytvára a ošetruje svalové tkanivo. Rast urýchľuje vývoj.
• Mliečny tuk v mlieku je dôležitý aj z hľadiska prijímania mastných kyselín, ktoré telo potrebuje. Fosfolipidy v mliečnom tuku pomáhajú pri tvorbe mozgových a nervových buniek. Umožňuje telu využiť vitamíny A, D, E, K, čo sú vitamíny rozpustné v tukoch v potravinách. Hoci je mlieko živočíšnou potravou, jeho pomer cholesterolu je nízky. V 100 ml mlieka je priemerne 12 gramov cholesterolu. Tieto mastné kyseliny v mlieku predlžujú čas vyprázdňovania žalúdka a udržia človeka dlhšie sýteho. Znižuje pocit hladu.
• Najcennejšími mikroelementmi mlieka sú vápnik a fosfor. Vápnik z mlieka je nevyhnutný pre vývoj a ochranu kostí. Je tiež známe, že zlepšuje zdravie ciev, najmä tým, že znižuje zlý cholesterol a zvyšuje dobrý cholesterol. Dostatočný denný príjem vápnika urýchľuje metabolizmus a uľahčuje chudnutie.
• Ak sa krátko pozrieme na vitamíny obsiahnuté v mlieku; Vitamín D: chráni kosti. Vitamín B12: Opravuje zdravé červené krvinky a nervové tkanivá, ktoré sú nevyhnutné pre silnú pamäť. Vitamín A: Zlepšuje imunitný systém. Rozjasňuje pleť a zdokonaľuje zrak. Riboflavín (B2): Premieňa potravu na energiu, zabraňuje vzniku oparu okolo úst. Niacín: Metabolizuje cukor a mastné kyseliny.
• V mlieku sa nachádza konjugovaná kyselina linoeová (CLA), veľmi cenná mastná kyselina. Je známe, že CLA zvyšuje odolnosť voči chorobám a má ochranný účinok pred mnohými druhmi rakoviny, najmä rakoviny čriev. Je fakt, že CLA je tiež prirodzený spaľovač tukov.
• Keď vypijeme 1 pohár mlieka, 8 gramov sacharidov, 13 gramov sacharidov, 8 gramov tuku, 290 mg vápnika, voda, Vit A, B2, B12, D, E, K, elektrolyty (Na, K) vstúpiť do nášho tela. Priemerný obsah kalórií tohto mlieka je okolo 150.
• Pre zdravé telo je potrebné vypiť aspoň 3 poháre mlieka denne. Keď chcete získať rovnaké množstvo vápnika, aké sa dostane do tela z 3 pohárov mlieka z rôznych potravín, je potrebné zjesť asi 5 kg mäsa alebo 8,5 kg jabĺk.
Ako by ste mali konzumovať mlieko, aby ste schudli rýchlejšie?
Interný špecialista Dr. Ayça Kaya odporúča konzumáciu mlieka na urýchlenie chudnutia.
• Mlieko pite buď z overenej mliekarne a dobre ho prevarte, alebo si vyberte mlieko vo fľašiach, ktoré sa denne predáva na trhoch. Vyhnite sa trvanlivým mliečnym výrobkom.
• Hoci sa kalorický obsah nízkotučného mlieka zníži, žalúdok bude hladný rýchlejšie, pretože sa skráti čas vyprázdňovania. Aby ste zostali sýti, denné plnotučné mlieko by malo byť vo vašej strave.
• Keď máte hlad, odpovedzte svojmu telu mliekom. Najmä pitie 1 pohára mlieka asi pol hodiny pred hlavným jedlom vám umožní zjesť pri jedle menej.
• 1 čajová lyžička kávy, ktorú si dáte do mlieka, viac vypne chuť do jedla a vďaka kofeínu, ktorý obsahuje, rozprúdi váš metabolizmus.
• Do mlieka, ktoré pijete, môžete pridať 1 lyžičku škorice, najmä ak potrebujete veľa sladkostí. Škorica poskytuje úľavu vášmu žalúdku a znižuje potrebu sladkostí.
• Prestaňte piť 1 pohár mlieka pred spaním v noci, čo je mestská legenda. Čím viac spíte nalačno, tým mladšie sa zobudíte. Pretože rastový hormón, ktorý u dospelých zabraňuje starnutiu, sa viac vylučuje počas hladu a spánku.
• Keď budete jesť ovocie s mliekom, vaše črevá budú lepšie fungovať a zostanete dlhšie sýti, pretože vám rýchlo neklesne hladina cukru v krvi.
• Ak máte radi sladké a hovoríte, že sa nezaobídete bez dezertu, vytvorte si zvyk piť ku každému dezertu 1 šálku kávy s mliekom. V tomto prípade si všimnete, že množstvo sladkostí, ktoré zjete, je menšie.
DR. Mliečna výživa Ayça Kaya
RÁNO; 1 pohár mlieka, 3 lyžice ovsených vločiek, 2 plátky ananásu, 5 surových mandlí.
POPOLUDNIE; 1 miska šošovicovej polievky, varená chudá zelenina, šalát, jogurt.
AFTERNATIONAL: 1 šálka kávy s mliekom, 2 grissini, 3 sušené marhule, 5 surových mandlí.
VEČER; 1 miska šošovicovej polievky, varená alebo grilovaná chudá zelenina, šalát, jogurt.
Táto čiastočná vegetariánska mliečna strava, ktorú budete robiť 2-3 dni v týždni, chráni vaše telesné cievy, zrýchľuje metabolizmus a dáva zabrať črevám.
