Keďže ovocie a zelenina sú vodnaté potraviny, nemožno ich skladovať dlho. Pretože voda poskytuje mikroorganizmom vhodné prostredie pre život a ovocie a zelenina môžu byť týmito tvormi pokazené. Z tohto dôvodu sa ovocie a zelenina sušia a skladujú na neskoršiu konzumáciu. Navyše, keďže ich objem je menší, ľahšie sa prepravujú a namiesto priamej konzumácie sa dajú použiť inak.
Potrebné materiály
10 kíl hrozna
15 litrov vody
1 šálka olivového oleja
1 lyžička sódy na sušenie hrozna
Ako sušiť hrozno
Po vložení vody, olivového oleja a sódy na sušenie hrozna do veľkej misy alebo kotla ingrediencie dôkladne premiešajte.
Hrozno ponorte do tejto zmesi a rozložte na utierku na slnečnom mieste. Sušte 4-5 dní otáčaním aspoň raz denne.
Po uistení sa, že je hrozno dostatočne suché, ho môžete vzduchotesne uskladniť a kedykoľvek vybrať a skonzumovať.
