Nepostrádateľná chuť raňajkových stolov by bola bez džemu neúplná. Svojou konzistenciou, chuťou a rovnomerným vzhľadom môžete pripraviť lahodné džemy pre lahodný raňajkový stôl.
Existuje niekoľko trikov, ktoré potrebujete vedieť, aby ste mohli pripraviť chutné džemy:
- Do hrnca, kde ste varili lekvár, vhoďte sklenenú guľu, aby sa dno neprilepilo.
- Do misky dáme trochu masla, aby nestúpalo a vareškou primiešame lekvár.
- Nakvapkajte pár kvapiek džemu do vody, aby ste videli jeho konzistenciu. Ak sa nerozpadá, jeho konzistencia je na mieste.
- Menej sladké ovocie, ako sú marhule a broskyne; Do kyslého ovocia, ako sú višne a slivky, by ste mali dať viac cukru.
- Vanilka, ktorá sa používa v niektorých džemoch, sa pridáva do uvareného ovocia, keď sa hrniec odstaví z ohňa. Potom sa veko hrnca uzavrie a nechá sa vychladnúť.
- Aby sa džemy na zimu nesladili, treba do nich pridať citrónovú alebo citrónovú soľ. Takže môžete obmedziť cukor.
- Ovocie, z ktorého sa má pripraviť džem, by nemalo byť zhnité.
- Čerstvé a zrelé ovocie by sa malo vyberať čo najviac.
- Počas varenia by sa mal džem miešať drevenou vareškou a vždy rovnakým smerom. V opačnom prípade džem príde do neskorej konzistencie a stane sa vodnatým.
- Penu, ktorá sa na džeme vytvorí, treba po konzistencii odstrániť kovovým sitkom namočeným v horúcej vode.
- Uvarený džem by ste mali naplniť do horúcich a dobre vysušených sklenených pohárov až po okraj. Mali by ste ho prikryť papierom, aby sa nepriedušne neutesnil.
- Uzávery pohárov by mali byť uzavreté, kým je džem horúci alebo po vychladnutí.
- Poháre by sa mali skladovať na ľahkých, nie príliš horúcich a priestranných miestach.
Tu sú vaše lahodné džemy pripravené na vaše raňajkové stoly. Dobrú chuť.
HomeLife.com
