Recept Piyaz patrí medzi šalátové recepty, ktoré sa dajú ľahko pripraviť okrem mäsových jedál.
Recepty piyaz sa líšia od regiónu k regiónu. Šalát s tahini a syrom s paradajkovou omáčkou patria medzi najpoužívanejšie recepty. V tomto recepte však budeme hovoriť o jednoduchom recepte na piyaz s cibuľou.
Tu je náš recept na piyaz, ktorý vám nikdy nespadne z podnebia, hoci je jednoduchý...
Ingrediencie na pizzu
• 2 šálky sušenej fazule
• 1 cibuľa
• Polovica zväzku petržlenovej vňate
na omáčku
• 1 šálka tureckej kávy a olivového oleja
• Sumak
• čili paprička
• Soľ
• Šťava z polovice citróna
Ako sa vyrába pizza?
• Fazuľu vložte do hrnca večer vopred a nechajte ju namočiť v dostatočnom množstve vody, aby bola zakrytá.
• Na druhý deň napučanú fazuľu scedíme a opäť dolejeme vodou a na miernom ohni prevaríme.
• Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.
• Uvarenú fazuľu scedíme a nasypeme do misy, pridáme na ňu cibuľu a petržlenovú vňať, potom pridáme ingrediencie na omáčku a dobre premiešame.
Chlieb pripravený zo suchej fazule má pre naše zdravie mnoho výhod. Tieto výhody môžeme uviesť nasledovne;
Výhody trhu
Keď sa suché fazule konzumujú v piyaz, teda uvarené, stávajú sa veľmi prospešné pre naše zdravie.
1- Keďže ide o typ šalátu z bielej fazule, obsahuje minerály bohaté na minerály a zložky ako sodík, horčík, železo, draslík.
2- Keďže suché bôby sú zdrojom bielkovín, môžu sa konzumovať namiesto mäsa.
3- Okrem toho fazuľa poskytuje vitamín, ktorý potrebuje na vykonávanie funkcií kognitívnych funkcií a mozgových buniek.
4- Vláknina obsiahnutá vo fazuli pomáha vyrovnávať rýchlosť metabolizmu. Rovnako ako chôdza po jedle znižuje hladinu cukru v krvi, fazuľa je tiež bohatá na bielkoviny, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi.
5- Fazuľa zdravo zvyšuje pohyb tráviaceho traktu a je bohatá na nerozpustnú vlákninu, ktorá je nevyhnutná na vylučovanie odpadu. Táto vlastnosť napomáha fermentácii vlákniny v našom hrubom čreve a zvyšuje počet prospešných baktérií v tráviacom trakte.
