Prechod na tuhú stravu, najmä po materskom mlieku, je náročný pre rodiny aj bábätká. Keďže základy správnych stravovacích návykov sú položené v tomto vekovom rozmedzí, výrazne ovplyvňuje rast a vývoj dieťaťa v neskoršom veku. Medzi potravinami, ktoré sa majú konzumovať v tomto období, sa olivový olej dostáva do popredia z hľadiska jeho zdravotnej hodnoty a benefitov. Deniz Şafak, špecialista na výživu a diétu z centrálnej nemocnice, podáva informácie o význame a mieste olivového oleja vo výžive detí vo veku 6-12 mesiacov.
Najzákladnejšou živinou vo výžive bábätiek je materské mlieko. Je vhodný pre tráviaci systém bábätka a spĺňa aj všetky potreby pre rast a vývoj. Z týchto dôvodov by malo byť mlieko prvou potravou pre dojčatá počas prvých 6 mesiacov. Po 6 mesiacoch, odkedy deti vyrastú, však samotné materské mlieko nestačí. Doplnkové potraviny by sa mali zavádzať postupne. Keďže tráviaci systém sa prvýkrát stretne s novými potravinami, každá vybraná potravina je veľmi dôležitá. Vybrané potraviny by mali mať nízke riziko alergénov a mali by byť vhodné pre trávenie dieťaťa. Mali by ste začať s ovocím, ako sú jablká, a potom prejsť na domáci kvasený jogurt, ktorý je ľahko stráviteľný, a potom na zeleninové jedlá. Do zeleninových jedál a polievok pripravených pre bábätko treba pridať 1 čajovú lyžičku olivového oleja. To je potrebné pre energiu bábätka aj pre mastné kyseliny v ňom. Najdôležitejším bodom pri používaní olivového oleja je nevystavovať ho vysokej teplote. Z tohto dôvodu by sa mal do zeleniny alebo polievky pridať olej až po jej zakrytí a potom by sa už vo varení nemalo pokračovať.
Olivový olej je nevyhnutný na vytvorenie základu zdravia dojčiat
Pri pohľade na obsah tuku je olivový olej bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny a obsahuje kyselinu olejovú. Táto mastná kyselina je veľmi dôležitá pre zdravie ciev. Zabraňuje artérioskleróze a tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu. U bábätiek sa takýto problém zatiaľ nevyskytuje, no je známy ako najvhodnejší druh oleja na ochranu zdravia ciev. Na druhej strane je to silný antioxidant a chráni pred rakovinou. Je veľmi dôležité, aby si deti vo veku 0-1 rokov vytvorili základ zdravia. Z tohto dôvodu by malo byť dieťa kŕmené tým najideálnejším spôsobom. Bábätká môžu tiež z času na čas pociťovať problémy so zápchou. Olivový olej je najlepšou alternatívnou metódou na vyriešenie tohto problému.
Využitie vitamínov A, D, E a K v organizme závisí od olivového oleja.
Tuk prijatý s jedlom nielenže dodáva energiu a uľahčuje trávenie, ale je tiež nevyhnutný pre využitie vitamínov rozpustných v tukoch v tele. Keďže vitamíny A, D, E a K sú rozpustné v tukoch, na ich využitie v tele je potrebných len veľmi málo tuku. Napríklad, keď dieťa dostane mrkvovú šťavu, vitamín A v nej nemôže byť dostatočne absorbovaný. Ak sa táto mrkvová šťava podáva s jedlom; Tuk v potrave je dostatočný na vstrebávanie vitamínu A v mrkvovej šťave. Ak sa však mrkvová šťava podáva samostatne ako občerstvenie; Pridajte do nej 1 čajovú lyžičku olivového oleja. Týmto spôsobom uľahčuje trávenie a vitamín A sa v tele stáva aktívnejší. Tieto príklady platia aj pre marhule, brokolicu, cuketu, špenát, cesnak, červenú papriku a pečeň zvierat, ktoré obsahujú vitamín A.
Vitamín D hrá dôležitú úlohu pri raste a vývoji detí. Chráni svaly a je nevyhnutný pre vývoj kostí a zubov. Jednou z jeho najdôležitejších výhod je posilnenie imunity. Pre tieto pozitívne účinky by sa mal dojčatám podávať ako potrava vaječný žĺtok, ryby a olivový olej. Keďže nie všetok prijatý vitamín D je aktívny, na jeho aktiváciu je potrebné slnečné žiarenie. Ruky, nohy a tvár bábätiek by mali byť vystavené slnečnému žiareniu na 10-15 minút, trikrát týždenne. Skoré hodiny dňa alebo po 16:00 sú najlepšie časy na slnečné svetlo.
Jedným z najdôležitejších účinkov vitamínu E je posilnenie imunitného systému dojčiat a ich ochrana pred chorobami. Vitamín E je tiež nevyhnutný pre zdravie očí. Medzi potraviny, ktoré môžu bábätká jesť, zelená listová zelenina (treba podávať po 8. mesiaci); olivový olej, iné oleje a vajcia.
Vitamín K je potrebný na tvorbu kostí u dojčiat. Zvyšuje odolnosť dojčiat a detí proti infekciám. Medzi potraviny, ktoré môžu bábätká konzumovať, patrí vaječný žĺtok, zelená listová zelenina a strukoviny (treba podávať po 8. mesiaci).
Vitamíny D, E a K sú dôležité pre rast a vývoj bábätiek, no je veľmi dôležité, aby boli správne pripravené. Potraviny obsahujúce tieto vitamíny by sa nemali variť príliš dlho. Najdôležitejším trikom pri jeho príprave je pridať olivový olej do jedla ako posledný.
Najvhodnejší olej pre dojčatá, extra panenský olivový olej
Na trhu je veľa druhov olivového oleja. Najvhodnejší olej pre dojčatá; Je to extra panenský olivový olej s kyslosťou v rozmedzí 0,3-0,5. Môže sa použiť aj olivový olej dôveryhodnej značky. Správna výživa dojčiat a detí je dôležitá počas celého ich života. V tomto období deti, ktoré sú správne kŕmené, rastú a plne sa vyvíjajú a je menej pravdepodobné, že budú trpieť chronickými ochoreniami v neskoršom veku. Z týchto dôvodov by sa hotové potraviny obsahujúce prídavné látky nemali podávať dojčatám, kým nedosiahnu vek 1 roka. Okrem toho by mal byť cukor a soľ úplne oddelená od výživy a maximálny úžitok by mal byť zabezpečený správnymi metódami varenia.
