- na sporáku
- 4 - 6 osôb
- 30 minút (čas prípravy)
- 20 minút (čas varenia)
Materiály na jeho stavbu
Na cuketové špagety:
2 veľké obyčajné alebo krétske tekvice
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 lyžičky balzamikového octu
8 mini paradajok
10-12 lístkov bazalky
2-3 lyžice strúhaného parmezánu
Soľ
Na mletú omáčku:
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
250 gramov mletého hovädzieho mäsa, nízkotučného
1,5 lyžice paradajkovej pasty
Pol lyžice čili pasty
1 paradajka, strúhaná
Pol lyžičky papriky
pol lyžičky soli
Pol lyžičky čierneho korenia
Príprava
Ak ste ešte cuketu takto nejedli, tento recept si zamilujete. Pripravte si ingrediencie už teraz na recept na cuketové špagety, ktoré nebudú vyzerať ako klasické špagety. Cuketové špagety, ktoré sú veľmi ľahké, veľmi zdravé a majú skvelú chuť, ľahko pripravíte pre svojich blízkych. Tento recept by mali určite vyskúšať najmä tí, ktorí sa chcú od cestovín držať ďalej. Ako teda vyrobiť cuketové špagety? Tu je postup, ako to urobiť krok za krokom...
Kliknite a využite nepremeškateľné možnosti zliav.
Prvý krok: Najprv dajte do hlbokého hrnca zovrieť vodu.
Druhý krok: Cukety umyte kefkou, nešúpte. Na tenké krájanie môžete použiť nástroje ako mandolína alebo škrabka.
Tretí krok: Potom pridajte studenú do misky, ak nie dostatočne studenú, môžete do nej pridať ľad.
štvrtý krok: Keď voda začne vrieť, pridáme do nej nadrobno nakrájanú cuketu a osolíme.
Piaty krok: 1 minútu po tom, ako voda začne opäť vrieť, cuketu scedíme a vložíme do studenej vody. Tento proces udrží farbu cukety živú a zabráni jej ďalšiemu vareniu s vlastnou teplotou.
Šiesty krok: Cuketu, ktorá čakala v studenej vode 4-5 minút, preberieme do sitka a vodu poriadne scedíme.
Siedmy krok: Na omáčku; Začnite nasekaním čerstvej bazalky nadrobno. Olivový olej, parmezán,
Pridáme balzamikový ocot a paradajky prekrojené na polovice a premiešame.Ak chceme, môžeme celú zmes vytiahnuť z robota.
Ôsmy krok: Odkvapkanú cuketu vyberieme do hlbokej misky, zmes na ňu nalejeme a dobre premiešame.
Na omáčku z mletého mäsa:
Prvý krok: Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu. Cibuľu opečte do mäkka. Potom pridáme mleté mäso a opekáme, kým sa voda nevsiakne.
Druhý krok: Keď je mleté mäso opečené, pridáme paradajkový pretlak a premiešame a pridáme nastrúhanú paradajku.
Tretí krok: Pridáme papriku, soľ a korenie a odstavíme z ohňa.
Posledný krok: Vaše cuketové špagety sú pripravené! Pridajte omáčku z mletého mäsa na cuketové špagety, ktoré ste si kúpili na tanieri. Podávame s lístkami bazalky, parmezánom a cherry paradajkami. Dobrú chuť.
