Podelili sme sa s vami o výborný recept na plnený pilaf, ktorý si vždy pochutnáme a odmeníme ním žalúdky v plnenom moriaku alebo kuracom mäse. Pripravte si ingrediencie na plnený pilaf, ktorý je tak jednoduchý na prípravu a vždy ho budete chcieť jesť! Tu je recept na plnenú ryžu...
Materiály:
- 300 gramov kuraciej pečene
- 2 stredne veľké cibule
- 50 gramov pistácií (alebo píniových orieškov)
-2 polievkové lyžice ríbezlí
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 šálky baldo ryže
- 3 šálky horúceho kuracieho vývaru
-1 polievková lyžica masla
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/4 lyžičky nového korenia
- 1 čajová lyžička soli
- 1/4 zväzku kôpru
- 1/4 zväzku petržlenu
Ako vyrobiť plnenú ryžu?
- Z kuracích pečienok, ktoré ste očistili a umyli vo veľkom množstve vody, sceďte prebytočnú vodu a nakrájajte ich na veľké kocky.
-Sušenú cibuľu, ktorú ste ošúpali, nakrájajte na malé kocky. Baldo ryžu namočíme do horúcej vody.
-Ríbezle, ktoré ste zbavili stopky, namočte do teplej vody. Odstráňte škrupiny z pistácií.
- V hrnci so širokým dnom zohrejte olivový olej. Vhoďte pistácie a začnite ich opekať na miernom ohni. Pridajte cibuľu a pokračujte v smažení.
-Po pridaní kuracích pečienok nakrájaných na kocky varíme na miernom ohni, kým pečienky nezafarbia.
-Ryžu, ktorú ste premyli vo veľkom množstve vody a scedili, vložte do hrnca. Smažte ryžové zrná s pridaním čierneho korenia, škorice a nového korenia, kým nebudú mať priehľadný vzhľad.
- Pridajte ríbezle, horúci kurací vývar, soľ a maslo, ktoré ste nechali v teplej vode a opláchli, a potom varte pilaf v uzavretom hrnci, najprv na ohni, potom na miernom ohni.
-Ryžu, ktorá je uplakaná, nechajte vylúhovať, keď ju prikryjete papierovou utierkou a pevne zatvoríte vrchnák.
-Po zmiešaní s nadrobno nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou sa o teplé podeľte so svojimi blízkymi.
Dobrú chuť.
