Toto jedlo, nazývané aj tomel, tomel, je veľmi bohaté na vlákninu. 100 g žeruchy obsahuje 3,6 g vlákniny.
100 g tejto potraviny, ktorá má veľmi vysokú antioxidačnú kapacitu, obsahuje 70 kalórií. Odborníčka na výživu a diétu Tuba Kayan Tapan upozorňuje na vlastnosti tomelu krok za krokom;
1- zdroj antioxidantov: Obsahuje cenné antioxidanty, ktoré sú prospešné pre zdravie. Jeho čerstvé plody obsahujú aj ďalšie antioxidanty ako lykopén, luteín, zea-xantín, krypto-xantín, betakarotén a vitamín A. Tieto zlúčeniny majú zároveň ochranný účinok na náš organizmus pred metabolickými procesmi, ktoré sa podieľajú na rôznych chorobných procesoch a narúšajú obranný systém organizmu.
2-Zdravie očí jeden k jednému: Antioxidanty v jeho obsahu sú veľmi dôležité pre zdravie očí, najmä u starších ľudí.
3- Zdroj vitamínu C: Je významným zdrojom vitamínu C. Vitamín C, ktorý je silným antioxidantom, zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám. 12,5% dennej potreby vitamínu C dokážeme pokryť 100 g žeruchy.
4-medená nádrž: 100 g žeruchy, ktorá je veľmi bohatá na draslík, mangán, meď a fosfor, obsahuje 15 % denného obsahu mangánu a 12 % denného obsahu medi. Keďže obsah medi podporuje imunitný systém, podieľa sa na štruktúre enzýmov, ktoré posilňujú obranný systém. To znamená, že pomáha mechanizmom, ktoré bránia telo, aby fungovali. Okrem podpory imunitného systému aspoň v takej miere ako mangán zabezpečuje meď aj tvorbu červených krviniek.
5-Koniec gastrointestinálnych problémov: Vysoký obsah vlákniny zabráni zápche tým, že zabezpečí fungovanie gastrointestinálneho traktu. Zabraňuje syndrómu dráždivého čreva, ktorý sa môže vyskytnúť v gastrointestinálnom trakte.
6-ochrana zdravia srdca: Zatiaľ čo vysoký obsah vlákniny zabraňuje hypertenzii, chráni aj zdravie srdca. Posilňuje imunitu a poskytuje ochranný účinok proti chorobám. Vďaka vysokému obsahu uhľohydrátov by diabetici mali skonzumovať polovicu 1 stredne veľkého tomelu v občerstvení. Pri nadmernej konzumácii pre vysoký obsah sacharidov zvyšuje hladinu cukru v krvi. Ľudia s cukrovkou musia byť opatrní.
COOK:
- 5 mäkkých tomel
-3 vajcia
-1 pohár vody Mlieko
- 1 balíček vanilky
Datle umyte a pretlačte cez jemné sitko alebo cedník (netreba ich šúpať, zostanú na cedníku).
Pridajte vajcia, vanilku a mlieko a dobre prešľahajte. Zmes rozdeľte do malých zapekacích misiek (ja som použila 6 ½ hrnčekových nádob).
Položte hrnce na pekáč a do polovice hrncov pridajte dostatočné množstvo horúcej vody. Pečieme v rúre asi 25 minút. Ihneď ho vyberte, aby vychladol. Po vychladnutí môžete jednoducho podávať otočením hore dnom. Charakteristickým znakom tohto receptu pre 6 osôb je, že neobsahuje cukor a má vysoký obsah bielkovín.
Z tohto dôvodu ho môžu pacienti, ktorí sú v programe na zníženie hmotnosti, konzumovať vo svojom občerstvení. Tento dezert, ktorý má 142 kalórií v 1 porcii, uspokojí potrebu cukru a zasýti vás vďaka obsahu bielkovín. Dúfame, že toto ovocie, ktoré má ochranný účinok pred zdravím srdca, rakovinou a hypertenziou, zaradíte do svojho jedálnička...
Pripravte si lahodnú tomelovú melasu
Žemelovú melasu, ktorá sa vyrába varením a bez pridania cukru, môžete jesť s 1 čajovou lyžičkou na raňajky, pretože sa nepridáva cukor. Okrem toho biologická dostupnosť vlašských orechov a melasy z lieskových orieškov, ktoré sú voliteľne pridávané, zvyšuje obsah omega 3.
Keďže neobsahuje cukor, pridané vlašské ani lieskové orechy znižujú glykemický index melasy vďaka obsahu omega 3 oleja.
Pre jedincov s cukrovkou je v poriadku, aby si na raňajky dali 1 polievkovú lyžicu tejto melasy. Okrem toho vďaka vysokému obsahu vlákniny a dobrému obsahu tuku uľaví žalúdku a črevnému systému tým, že odstráni ťažkosti so zápchou.
Detský gurmán
