- na sporáku
- 4 - 6 osôb
- 20 minút (čas prípravy)
- 20 minút (čas varenia)
Materiály na jeho stavbu
- 600 gramov filé z kuracích pŕs
-1 malá cibuľa
-3 lyžice olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky čili pasty
- 1 polievková lyžica jogurtu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/4 lyžičky rasce
- 1/4 lyžičky koriandra (ak chcete)
- 1 lyžička tymiánu
- 1 lyžička horčice (ak chcete)
Príprava
Zdieľame recept na kuracie mäso s dokonalou chuťou, vďaka ktorému zabudnete na kuracie mäso, ktoré jete vonku. Príprava kuracieho doneru doma nikdy nebola jednoduchšia! Ingrediencie na kuracie mäso sú celkom jednoduché. Keď si pripravíte kuracie döner doma, môžete ho urobiť zdravším a podávať ho svojim blízkym. Najmä kurací doner kebab bude pre deti skvelou voľbou. Tak, ako urobiť kuracie doner doma? Podelili sme sa s vami o ingrediencie na prípravu toho najchutnejšieho kuracieho doneru. Tu je recept na kuracie mäso...
krok 1: Kuracie prsia zbavené kosti a kože na tenko nakrájajte ostrým nožom.
Krok 2: Po nastrúhaní suchej cibule, ktorú ste olúpali, vytlačte šťavu a preneste ju do hlbokej misky.
krok 3: Cibuľová šťava; Zmiešajte olivový olej, paprikovú pastu, jogurt, soľ, korenie, rascu, koriander, tymian a horčicu, potom do zmesi pridajte kuracie prsia.
krok 4: Na kuchynskej linke otvorte potravinovú fóliu v širokej vrstve. Kuracie filé navrstvíme na seba.
krok 5: Od okrajov prikryte potravinovú fóliu a zabaľte kurací doner vo forme rolky. Balenie, ktoré ste vzduchotesne uzavreli, vložte do mrazničky a nechajte aspoň 2 hodiny.
krok 6: Kurací doner, ochutený korením a marinovacou zmesou, na konci mraziaceho obdobia nakrájajte na tenké plátky.
7. krok: Kúsky döner kebabu opečte na predhriatej nepriľnavej panvici na vysokej teplote tak, že ich v niekoľkých dávkach otočíte naruby. Pečieme na voskovom papieri podľa želania. Pridajte trochu bravčovej masti, aby to bolo chutnejšie.
Posledný krok: Hotový kurací döner kebab s ryžou a zeleninou môžeme podávať ako porciu alebo ako prestávku na chlieb. Nezabudnite podávať so zemiakmi bokom.
Dobrú chuť.
