Aký je recept na nakladané uhorky, ako vyrobiť nakladané uhorky, predtým ako odpovieme na otázky, stručne si povedzme o trikoch, ktoré treba zvážiť pri výrobe nakladaných uhoriek...
Tu sú triky, ktoré treba zvážiť pri výrobe nakladaných uhoriek…
V prvom rade uhorky a papriky, ktoré používame na nakladané uhorky, by mali byť lokálne produkty a musia byť čerstvé, stopky na konci uhorky by sa nemali trhať a uhorky by mali byť prepichnuté ihlou zo 4-5 miest. Veľkosť uhoriek patrí tiež medzi základné podmienky na prípravu lahodného nálevu.
Uprednostňovať by sa mali stredne veľké uhorky, nie malé uhorky.
Pri výrobe nakladaných uhoriek by sa mali uprednostňovať sklenené nádoby, nie plastové fľaše.
Ak chcete, aby bol váš nálev tvrdý a kyslý, musíte pridať kamennú soľ alebo biely ocot.
Farba prírodného nálevu sa najskôr zakalí, potom zákal klesne na dno a voda sa vyčistí.
Ak chcete upraviť množstvo soli, ktoré dáte do nálevu, môžete soľ rozpustiť vo vode a ochutiť, prípadne odmerať vajíčkom. Ak sa čerstvé vajce hodené do slaného nálevu zdvihne nad vodu, množstvo soli je dostatočné na nálev.
Ak chcete, aby bol nálev rýchlejší, pridajte na dno nádoby za hrsť cíceru, aby ste urýchlili kvasenie.
Čierne korenie a bobkový list, ktoré sa majú použiť do uhoriek, dodávajú príjemnú vôňu a chuť.
Do nálevu môžeme dať zelerové listy.
Po uvedení trikov o nakladaných uhorkách môžeme prejsť na náš recept na nakladané uhorky. Tu je náš recept na nakladané uhorky, ktorých príprava je veľmi jednoduchá a nespadne z chuti.
Ingrediencie na nakladané uhorky…
- 1 kg. nakladaná uhorka
- 1 polievková lyžica kamennej soli
- 1 a pol pohára hroznového octu
- 3 strúčiky cesnaku
- Toľko teplej vody, koľko treba
Ako vyrobiť nakladané uhorky?
Recept na nakladanú uhorku, ktorý čoskoro uvedieme, by sa nemal zamieňať s inými receptami na nakladanú uhorku. Najdôležitejšou vlastnosťou, ktorá odlišuje tento recept na nakladanú uhorku od iných receptov, je to, že je naplnená horúcou vriacou vodou. Nečudujte sa, že do nakladaných uhoriek sa dáva vriaca voda, chuť nálevu vyrobeného v tomto stave je chrumkavejšia a lahodnejšia.
Najprv uhorky dôkladne očistite a umyte veľkým množstvom vody. Potom stonky odrežte tak, aby neboli príliš hlboké.
Potom vložte uhorky do pohárov a medzi ne vložte cesnak.
V samostatnej miske zmiešajte ocot a kamennú soľ.
Potom vložte túto zmes do pohára, kde dáte uhorky a cesnak.
Nádobu otočte hore dnom a nechajte ju takto 1 hodinu. Potom to opravte. Následne postačí uskladnenie na týždeň v prostredí, ktoré nedovidí na slnko.
Raňajky Bagel Pizza
