Recept na šalát z červenej repy nepatrí medzi šalátové recepty, ktoré robia a milujú všetci. Červenú repu väčšina ľudí príliš nekonzumuje, pretože má tmavú farbu a pri lúpaní zafarbí ruky. Po malých tipoch, ktoré vám dáme, si však budete môcť pripraviť recept na šalát z červenej repy veľmi praktickým a chutným spôsobom.
Červená repa získava svoju červenú farbu z pigmentu nazývaného betanín, ktorý je silným antioxidantom.
Cvikla je tiež bohatá na vlákninu, vitamíny C a B9 a minerály ako draslík, mangán a železo. Pravidelná konzumácia cvikly môže zlepšiť prietok krvi, znížiť krvný tlak, pomôcť tráveniu a zabrániť vzniku rôznych druhov rakoviny.
Cviklový šalát si môžete pripraviť buď v mikrovlnke, v rúre alebo na pare. Predtým, ako prejdete na spôsoby varenia šalátu z červenej repy, môžete postupovať podľa krokov, ktoré sme uviedli nižšie.
Tu sú recepty na cviklový šalát... Materiály
- Repa
- To
- Nôž
Pred prípravou cviklového šalátu sa uistite, že cvikla je pevná a má rovnakú veľkosť.
krok 1: • Najprv nakrájajte listy repy. Oddeľte listy od repy a nechajte asi centimeter stoniek.
Krok 2: • Cviklu dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili všetku nečistotu.
Metóda varenia v mikrovlnnej rúre
Varenie repy v mikrovlnnej rúre bude jednou z najpraktickejších metód.
Materiály
- trochu vody
- Ohňovzdorný, nerozbitný pyrex
• Umiestnite rovnako veľkú repu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.
• Pridajte do nej 1 pohár vody.
• Misku prikryte plastovým obalom a vložte do mikrovlnnej rúry.
• Repu varte v mikrovlnnej rúre 6 až 7 minút. V strede ich môžete skontrolovať, či sú prepečené a/alebo ich otočiť pomocou klieští.
• Opatrne vyberte misku z mikrovlnnej rúry. Nezabudnite nosiť rukavice do mikrovlnnej rúry, aby ste si nepopálili ruky.
Po odstránení plastového obalu na ňom môžete skontrolovať, či je repa uvarená.
• Odstráňte šupku z repy.
Nakrájajte na tenké kúsky a môžete jesť.
Spôsob pečenia
Pečenie cvikly zintenzívni chuť cvikly a uľahčí jej šúpanie. Tiež mení textúru z chrumkavej na chrumkavú, pretože sa po opečení stáva hladkou a hodvábnou.
Materiály
• Repa
• Alobal
• Vidlička
Do repy urobte otvory
Uchopte koreň repy a pomocou vidličky do každej vypichnite niekoľko otvorov.
• Predhrejte rúru na 400 stupňov Celzia.
• Každú repu zabaľte do hliníkovej fólie a zo všetkých koncov ju úplne zakryte.
• Vložte plech na pečenie do rúry a pečte 50 až 60 minút.
• Kontrolujte repu každých 20 minút, aby ste sa uistili, že nie je prepečená. Ak začnú horieť alebo vysychať, môžete ich pred opätovným vložením do rúry pokvapkať niekoľkými kvapkami vody a zabaliť repu do alobalu.
• Po upečení ich vyberte z rúry pomocou klieští a vyvaľkajte repu.
• Počkajte, kým dobre vychladnú.
• Zakoreňujte a ošúpte každú repu.
• Repu môžete nakrájať tak, ako chcete.
• Po nakrájaní cvikly do nej vmiešame pár kúskov tvarohu a koriandra.
• Šalát z pečenej repy môžete uchovávať v chladničke až 1 týždeň s jedlom.
Metóda varenia v pare
Varenie v pare je ďalší spôsob, ako rýchlo a zdravo uvariť zeleninové jedlá. Ak repa nie je priamo vystavená vode, zachováva si zemitú chuť a žiarivo ružovú farbu.
krok 1:
Do veľkého hrnca nalejte 1 liter vody. Položte parný košík na hrniec.
• Priveďte vodu do varu a vložte plátky repy do parného košíka.
• Plátky rovnomerne rozložte a na parný hrniec nasaďte pokrievku.
Krok 2:
• Cviklu varte na miernom ohni 7 až 10 minút.
• Odstráňte kryt a skontrolujte, či sú kúsky rozptýlené.
krok 3:
• Vypnite oheň a preneste repu na servírovací tanier.
• Ozdobte ich tvarohom a koriandrom a môžete podávať.
