Recept na gaštanové cukrovinky je jedným z najobľúbenejších a najpopulárnejších receptov na dezerty v zime. Požehnanie gaštanu môžete využiť pri príprave gaštanového kebabu a receptu na gaštanové cukrovinky. Najspoľahlivejšie a najzdravšie si doma pripravíte gaštanové cukrovinky, známe ako Bursov známy dezert. Pre gaštanové cukríky už nebudete musieť chodiť až do Bursy. Tu je recept na gaštanové cukrovinky, ktoré si môžete pripraviť doma jednoduchými a zdravými metódami:
Recept na gaštanové cukríky:
Ingrediencie na gaštanové cukríky:
• 750 gramov gaštanov?
• 1 kg kryštálového cukru?
• Stlačte citrónovú šťavu
• 1 vanilkový struk
Ako vyrobiť kandizovaný gaštan?
krok 1:
Ostrým nožom urobte krížikovité ryhy na všetkých gaštanoch, začínajúc od stredu. Najprv ho varte na vysokej teplote. Potom znížte teplotu a varte ďalších 10 minút.
Krok 2:
Do samostatného hrnca pridajte 250 mililitrov vody a pridajte 500 g cukru. Zmes cukrovej vody varte na miernom ohni, kým sa neroztopí. Po uvarení do nej pridajte 1 tyčinku škorice.
krok 3:
Gaštany vyberieme z vriacej vody pomocou cedníka. Dôkladne oddeľte vonkajší a vnútorný obal a gaštany vhoďte do citrónovej vody.
krok 4:
Očistené gaštany potom vhoďte do sirupu, ktorý ste uvarili. V tomto sirupe necháme ešte 25 alebo 30 minút zovrieť.
krok 5:
Pripravte si konečnú vodu umiestnením zvyšného cukru do 150 mililitrov vody. Priveďte do varu, pomaly zahrievajte, aby sa cukor rozpustil.
krok 6:
Zmiešajte vodu na varenie so 150 mililitrami vody, ktoré sme pripravili samostatne. Vodu s gaštanmi privedieme k bodu varu a hrniec vyberieme zo sporáka pri zdroji.
7. krok:
Gaštany vyberieme z hrnca pomocou cedníka a poukladáme na podnos vystlaný mastným papierom.
8. krok:
Gaštany necháme v otvorenej rúre na 200 stupňov 10 minút. Po vychladnutí môžete podávať.
krok 9:
Gaštany si môžete nechať zabalené v mastnom papieri alebo papieroch na mafiny.
Výhody gaštanu
1- Gaštan má veľa nutričných prvkov, ktoré prispievajú k našej výžive, ako aj k zasýtiacim vlastnostiam.
Bohaté na vitamíny: Gaštan vyniká vysokým pomerom vitamínov a minerálov, na rozdiel od iných orechov.
2- Zdroj vitamínu C: Gaštan, ktorý má tiež nízky obsah tuku, obsahuje kvalitnú stráviteľnú vlákninu, najmä škrob a rôzne cukry, a veľa vitamínov B1, B2 a C.
3- Ochranný proti rakovine: Gaštan, ktorý je silným antioxidantom, má ochranný účinok proti rakovine tým, že vďaka obsiahnutým flavonoidom poskytuje ochranu pred škodlivými voľnými radikálmi.
Sklad železa: Gaštan; Je tiež bohatá na minerály ako železo, vápnik, horčík, mangán, fosfor a zinok a je veľmi dobrým zdrojom draslíka.
4- Gaštan na celiakiu: Gaštan je tiež bezlepkový orech, preto sa používa aj pri príprave bezlepkových jedál; Preto je gaštan veľmi vhodnou potravinou pre ľudí s citlivosťou na lepok, alergiou na pšenicu a celiakiou.
