Otázka, aký je recept na pečenie a prísady, je naďalej predmetom výskumu občanov. Mäso obetí zabitých v prvý deň Eid-al-Adha bolo zabalené a umiestnené do skriniek. Po rodinných príslušníkoch, ktorí sa sťažovali, že qurbanová pečienka vyrobená v prvý deň bola trochu drsná, sa začala zaujímať otázka, ako urobiť lahodnú pečienku, ktorá sa rozptýli v ústach. Tu je recept na pečenie a prísady...
AKÉ SÚ PRÍSADY NA PEČENIE?
1 kg hovädzieho mäsa nakrájaného na kocky
1 hlava stredne veľká cibuľa
3 alebo 4 strúčiky cesnaku
Trochu oleja
Čas zostavenia: 45 minút
AKO SA VYRÁBA HOVÄDZIE HOVÄDZIE?
Vložte kocky pečeného mäsa do stredne veľkej panvice. Zapnite sporák a za stáleho miešania začnite variť mäso bez pridávania.
Keď mäso na panvici začne meniť farbu a mäso začne púšťať šťavu, pridáme trochu oleja. Sporák postavte na mierny oheň a za občasného miešania pokračujte vo varení týmto spôsobom.
Kým sa mäso varí, ošúpeme cibuľu a cesnak zvlášť. Potom nakrájajte cibuľu na štyri časti. Do panvice pridajte nakrájanú cibuľu a celý cesnak. Varte spolu so všetkými ingredienciami, kým mäso opäť neabsorbuje šťavu.
Ak mäsu pred dopečením dôjde šťava, pridajte asi pol čajového pohára vriacej vody a mäso chvíľu povarte. Keď je mäso úplne upečené a má konzistenciu tureckého medu, pridajte trochu soli, vyberte jedlo zo sporáka a podávajte.
