Tajný hrdina príjemných rozhovorov a blízkych priateľstiev, káva, ktorá zaujala miesto v mnohých frazémach a prísloviach, má tiež veľa dôležitých prínosov pre zdravie. Odborný dietológ Işınsu Köksal; Napísal recept na kávu, ktorá je známa ako 'magické ovocie' a uvádza, že káva, ktorá je bohatá na minerály a vitamíny, bude mať pozitívne účinky na zdravie, ak sa bude konzumovať v správnom množstve a v správnom čase.
•Káva pozostáva zo semien stromu, ktorý rastie v tropickom podnebí s pravidelnými zrážkami. Tento strom kvitne ako jazmín a rodí červené plody ako čerešne. Je známe, že kávu objavil pastier v Etiópii v 11. storočí. Listy kávovníka, nazývaného „magické ovocie“, sa v tom čase používali na liečebné účely. Po Etiópii sa produkcia kávy začína rozširovať v Jemene, kde sú priaznivé klimatické podmienky. Po Jemene; Káva sa konzumuje v Egypte, Sýrii a Turecku.
•Názov „turecká káva“ je odvodený od spôsobu varenia varením v kanvici, najmä pre Turkov, nie od druhu kávy. Cudzinci, ktorí prišli do Istanbulu v osmanskom období, sa s kávou stretávali a v Benátkach ju propagovali benátski kupci. Potom sa postupom času rozšírila ako turecká káva s jej prípravou a spôsobom varenia v Londýne a Oxforde a v mnohých európskych mestách.
POZOR NA CHEMIKÁLIU V KÁVE DECHA
• Klíma, podmienky prostredia a štruktúra pôdy v regióne, kde sa pestuje, menia chuť, vôňu a množstvo kofeínu, ktorý obsahuje. Najobľúbenejšie kávové zrná sú Coffea Arabica (Arabica) a Coffea Canephora (Robusta). Podľa spracovania, tradičnej prípravy a spôsobov varenia káv; Je pomenovaná inak, ako napríklad turecká káva, Mırra, etiópska káva, alebo s pridanými potravinami, ako je mlieko, čokoláda a cukor, ako je moccha, macchiato, latte.
• Bezkofeínové, teda bezkofeínové kávy neobsahujú takmer žiadny kofeín. Obsahuje najviac približne 3 miligramy kofeínu. Káva bez kofeínu však vo všeobecnosti nie je taká zdravá ako bežná káva. Pretože pri odstraňovaní kofeínu z kávy sa do kávy môže umiestniť veľa chemikálií. Ak dávate prednosť káve bez kofeínu; Je užitočné dbať na to, aby boli kávové zrná oddelené od kofeínu separačným procesom, ktorý umožňuje oddelenie vody a kofeínu bez miešania akýchkoľvek chemikálií.
7 VÝHOD KÁVY
1- ŠTÍT NA CHOROBU: spotreba kávy; Štúdie preukázali, že hrá ochrannú úlohu proti chorobám nervového systému, ako je diabetes typu 2, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba a demencia, a ochoreniam pečene, ako je cirhóza, ako aj proti rakovine pečene a hrubého čreva a konečníka.
2-VYROBÍ PUTOVANIE A ENERGIU: Kofeín v káve; Zvyšuje sekréciu norepinefrínu a dopamínu prechodom cez krvný obeh do mozgu. To zvyšuje kognitívne funkcie človeka, robí ho aktívnejším, energickejším a presnejším.
3- SPAĽTE OLEJ POL HODINU PRED ŠPORTOM: Najmä konzumácia šálky kávy pol hodiny pred športom a masážou; Urýchľuje nielen spaľovanie tukových buniek, ale zvyšuje aj výkonnosť pri cvičení a predlžuje trvanie cvičenia. Môže tiež pomôcť rozvoju svalov tým, že poskytuje efektívne cvičenie.
4- BOHATÝ NA VITAMÍNY A MINERÁLY: Káva je bohatá na množstvo vitamínov a minerálov, ako sú vitamíny skupiny B (riboflavín, niacín, kyselina pantetónová), horčík, draslík a mangán, ktoré zohrávajú úlohu v energetickom metabolizme.
5-UDRŽUJTE BUNKY MLADÉ: Káva, ktorá je bohatá na antioxidanty, takto zabraňuje starnutiu buniek.
6- NEPRIATEĽ DEPRESIE: Mnohé štúdie ukázali, že káva znižuje depresiu.
7-KÁVA PROTI CUKROVKE: Konzumácia kávy nepresahujúca 3 šálky denne, s primeranou a vyváženou výživou, môže znížiť riziko chorôb, ako je cukrovka a rakovina, a predĺžiť život.
NEPREKRAČUJTE 400 MILIGRAMOV KÁVY ZA DEŇ
•Priaznivé účinky má konzumácia 3-4 šálok kávy denne u dospelých. Inými slovami, maximálny príjem kofeínu by nemal presiahnuť 400 miligramov denne, to znamená, že by nemal presiahnuť 3 čajové lyžičky kávy. Ale stupeň tolerancie kofeínu; Líši sa v závislosti od genetických a fyzických vlastností človeka, frekvencie a množstva konzumácie kávy. Pretože; Zatiaľ čo 3-4 šálky kávy sú pre niekoho prospešné, 3-4 šálky kávy môžu spôsobiť nespavosť, nevoľnosť a stres u ľudí s nízkou toleranciou kofeínu.
•Konzumácia kofeínu by mala byť obmedzená na 2 šálky (1 čajovú lyžičku kávy) u detí a starších ľudí, pretože stupeň tolerancie kofeínu bude nižší ako u dospelých. kofeín; Spotreba viac ako 2 šálok kávy u tehotných žien, pretože prechádza z placenty na dieťa v maternici; môže viesť k potratu, mŕtvemu pôrodu a pôrodu predčasne narodených detí s nízkou pôrodnou hmotnosťou. Z tohto dôvodu je potrebné dbať na to, aby sa u tehotných žien, detí a starších ľudí neprekročilo 200 miligramov kofeínu denne.
VYCHUTNAJTE SI KÁVU HODINU po jedle
•PRE PLNÝ ZVON: Dávajte si pozor na konzumáciu kávy jednu hodinu po raňajkách alebo jedle. Pretože káva vypitá ráno nalačno bez raňajok môže aktivovať stresové hormóny v tele, narušiť váš denný cyklus a náladu. Káva k jedlám zároveň môže znížiť vstrebávanie vitamínov a minerálov v potravinách.
•NEPIJTE S LIEČBAMI: Zatiaľ čo znižuje účinok liekov používaných pri žalúdočných ochoreniach, ako je pálenie záhy, reflux a vred, môže tiež spomaliť trávenie liekov, ako sú antibiotiká, pretože môže zvýšiť kyslosť žalúdka. Preto si treba dávať pozor, aby ste kávu nepili spolu s liekmi.
OBSAH KÁVY kofeín
obsah kofeínu v káve; Líši sa podľa kávového zrna, času praženia, množstva kávy a času prípravy.
•Turecká káva (1 šálka = 30 ml) = 30 mg
•Filtrovaná káva (1 šálka = 240 ml) = 95 mg
• Instantná káva (240ml) = 30-90 mg
Espresso (30 ml) = 65 mg
Dvojité espresso (60 ml) = 120 mg
•Latte alebo Mocha (240 ml) = 120 mg
• Káva bez kofeínu (240 ml) = 3 mg
