Pripravte si ingrediencie pre recept na kömbe, čo je jedna z príchutí Anatólie. Kömbe sušienky, ktoré sa počas sviatkov vyrábajú najmä v Hatay, sa zavárajú, aby sa zjedli s čajom a podávajú sa pri príchode hostí. Ako teda vyrobiť kombe? Tu je recept na kömbé...
Materiály:
Pre korenie;
- 1 lyžička mahaleb
- 1 lyžička strúhaného muškátového orieška
- 1 čajová lyžička mletej mastichovej gumy
- 1 čajová lyžička práškového zázvoru
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 čajová lyžička nového korenia
-3 klinčeky
Na cesto;
-1 šálka rozpusteného masla
-1 pohár vody Mlieko;
- 1 odmerka vodného skla oleja
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 5 šálok múky
- 1,5 šálky cukru
Pre vyššie uvedené;
- 1 miska sezamových semienok
Materiály;
- Všetky ingrediencie korenia rozšľaháme v mažiari a premiešame a získame korenie Kömbe.
- Do misky dáme olej, rozpustené maslo, mlieko, cukor a kombe korenie a pomocou šľahača šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
-Keď sa cukor roztopí, po troškách pridávame múku a pomocou lyžice premiešame.
- Potom pridajte prášok do pečiva a dobre premiešajte.
- Z cesta, ktoré ste miesili, vezmite kúsok veľkosti vlašského orecha a namočte ho do sezamu.
-Potom vtlačte do formy na kömbe.
-Formou kömbe udrieme na povrch a necháme vyjsť z formy.
-Urobte rovnaký postup, kým sa všetko cesto nerozkúskuje.
-Kömbe preložíme na plech vystlaný mastným papierom.
Pečieme pri -180 stupňoch do zlatista.
-Vytiahnite a nechajte odpočívať pri izbovej teplote a potom si to vychutnajte.
Dobrú chuť.
