Ingrediencie omáčky Napolitana:
750 g paradajok
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
3 lyžice olivového oleja
1 strúčik cesnaku
2 cibule
1 pohár vývaru
1 lyžička cukru
Soľ, bazalka, čierne korenie
Príprava napolskej omáčky:
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme ich na olivovom oleji. Pridajte nakrájané paradajky a paradajkový pretlak a pokračujte v miešaní. Po pridaní cukru, soli a vývaru varíme na miernom ohni 15 minút. Nakoniec pridajte čierne korenie a bazalku a odstráňte z tepla.
