Tu je recept na domáce, veľmi chutné zemiakové ravioli.
Zemiakové cesto na ravioli: 3 šálky múky 1 vajce Soľ To Zemiaková plnka do raviol: 1 cibuľa 3 alebo 4 varené zemiaky 1 lyžička paradajkovej pasty Soľ Čierne korenie Kvapalný olej Na zemiakovú omáčku ravioli: Maslo sušená mäta Cesnak Jogurt paprika Lyžička paradajkovej pasty Príprava zemiakových raviol: Múku, vajce a vodu vymiesime do mäkka. Na cesto položte vlhkú utierku a nechajte 10-15 minút odpočívať. Pusinky oddelíme od cesta a valčekom alebo valčekom ich rozvaľkáme na tenko. Cesto, ktoré sme vyvaľkali, rozrežeme plochým nožom najskôr na šírku a potom na dĺžku, 3-4 cm. Cibuľu a zemiak nakrájame nadrobno. Cibuľu, zemiak, paradajkový pretlak, korenie, olej a soľ dáme do misy a dobre premiešame.Do stredu pripravených kúskov cesta dáme zemiakovú maltu a uzavrieme do trojuholníka. Plech vysypeme múkou a na pomúčený plech dáme ravioli, ktoré sme si pripravili.Do hrnca dáme vodu,osolíme a vodu prevaríme.Ravioli vložíme do vriacej vody a varíme asi 15 minút na strednom ohni.Opatrne vyberieme ravioli pomocou sitka. Jogurt a cesnak dáme do misky, dobre premiešame a nalejeme na naše ravioli.Do panvice dáme maslo, paradajkový pretlak, vločky červenej papriky, mätu a restujeme 1-2 minúty. Zmes, ktorú sme si pripravili nalejeme na ravioli. Dobrú chuť!
