Ayataç poznamenal, že najdôležitejšou otázkou, ktorú si treba zapamätať, je skonzumované množstvo: „Proces tehotenstva, ktorý trvá 38 – 42 týždňov, teda 280 – 290 dní, od začiatku do konca, je veľmi dôležitý pre výživu matky, najmä počas prvých troch mesiacov pre samotnú matku a pre dieťa. Kvalita a kvantita výživy, genetické vlastnosti matky, stravovacie návyky, intenzívny stres, nespavosť, znečistenie životného prostredia, GMO potraviny, hormonálne poruchy, radiácia a podobné faktory, premenlivé problémy s imunitou, nečinnosť, infekcie sú faktory, ktoré ovplyvňujú tak dieťa, ako aj zdravie matky.povedal.
Dr Osman Ayataç z rakúskej nemocnice Sen Jorj povedal: „Diabetické matky a matky s nepravidelnou hladinou cukru v krvi počas tehotenstva, matky s intenzívnymi alergickými problémami, matky s problémami štítnej žľazy, rôznymi metabolickými problémami a problémami so srdcom a dýchacím systémom, matky s problémami s obličkami, závažnou infekcie.Rôzne poruchy imunitného systému negatívne ovplyvňujú výživu matiek a dojčiat.
Berúc na vedomie, že prírastok hmotnosti by počas normálneho tehotenstva nemal presiahnuť 10-12 kilogramov, povedal Ayataç,
„Výdatne by sa malo konzumovať mlieko bohaté na vápnik, jogurty, syry, zelená listová zelenina, uprednostňovať odstredené mlieko a jogurty. Pre potreby bielkovín by sa mali konzumovať ryby, chudé mäso, sušené strukoviny.
Čerstvé ovocie a zelenina by mali byť konzumované v hojnom množstve pre potreby vitamínu C. Pre pravidelné fungovanie tráviaceho systému sa odporúčajú vláknité potraviny (zelenina, ovocie), chlieb s otrubami. Keďže kyselina listová, ktorá je pre dieťa nevyhnutná, je v čerstvej zelenej zelenine bohatá, mala by sa konzumovať v nadmernom množstve. Na ochranu matky a dieťaťa pred anémiou by sa malo konzumovať chudé červené mäso bohaté na železo, tuniak (nie v konzerve), pečeň, vnútornosti, hrozno, vlašské orechy, lieskové orechy, pistácie.
Rastlinné oleje (olivový olej, kukuričný olej) by sa mali konzumovať v nadmernom množstve a mali by sa obmedziť tuhé tuky, ktoré sú potrebné pre zdravie dojčiat. Konzervované potraviny obsahujúce soľ, cukor a prísady, konzervačné látky, arómy a farbivá sú nevhodné. Denne by sa malo vypiť 6-8 pohárov vody a denne by sa nemali vypiť viac ako 1-2 šálky kávy a čaju. Pistácie, arašidy, vlašské orechy, mandle sú bohaté na olej (40-60%), antioxidačné vlastnosti, vlastnosti oleja blízke olivovému oleju, najmä kyselina olejová, vitamíny skupiny B, vitamín E, vitamín C, ktoré priaznivo ovplyvňujú vývoj mozgu. Sú to potraviny, ktoré priaznivo ovplyvňujú cukrovku, kardiovaskulárne zdravie, anémiu, zdravie kostí (proti osteoporóze), ale mali by sa konzumovať vyvážene, pretože vďaka svojmu bohatému obsahu tuku spôsobia priberanie na váhe u dieťaťa a matky. V priemere 100 gramov obsahuje 500 kalórií.
Stačí hrsť (v priemere) 20-25 gramov denne. Nadmerná konzumácia je škodlivá. Ak sa pri špecifických testoch v rodine nevyskytuje žiadna alergia na arašidy, 20-25 gramov arašidov denne nezvyšuje riziko alergie u bábätka. Navyše, keďže 1 gram soli pojme 20 gramov vody, arašidy s veľkým množstvom soli spôsobujú priberanie, opuchy a hypertenziu a mali by sa konzumovať opatrne. Mali by sa uprednostňovať arašidy, ktoré nie sú GMO a neobsahujú pesticídy.
