Jedna z najkrajších a najchutnejších rýb, ktoré sa dajú jesť v novembri a na jeseň, je chinekop. Hoci existujú rôzne spôsoby varenia, najvýhodnejšia je panvica chinekop.
Ako sa teda varí chinekop panvica?
Prísady na zinkovú panvicu;
* 1 kilo čučoriedok
*Kukuričná múka
* Soľ
*Tekutý olej
Konštrukcia čínskeho stropu;
Kúpené chinekopy si najskôr dôkladne roztrieďte a umyte. Potom vložte olej do veľkej panvice (najlepšie teflónovej) a nechajte ho zohriať. Zmiešajte soľ a strúhanku vo veľkej miske. Ryby poriadne namočte do múky a dajte na rozpálený olej. Počas varenia môže byť dno sporáka nízke.
Dobrú chuť.
