Kuracie placky patria medzi obľúbené a praktické pochúťky, ktoré mnohí vyhľadávajú. Suroviny na kuracie placky, ktoré si ľahko pripravíte aj doma, sú celkom jednoduché. Svojim naliehavým hosťom to stihnete za takmer 20 minút. V prvom rade orestujete kura so zeleninou, zabalíte ho do palaciniek a váš krepový kurací wrap je hotový! Poďme sa spolu pozrieť na detaily. Ako urobiť kurací krep? Tu je recept na kuracie palacinky...
Ingrediencie na kuracie palacinky:
- 1 veľké kuracie prsia (asi 750 g)
- 1 červená paprika
- 1 žltá paprika
- 2 zelené papriky
-1 veľká cibuľa
- 1/2 balenia krému
- 1/2 lyžičky strúhaného muškátového orieška
- 1/2 čajovej lyžičky soli (možno zvýšiť alebo znížiť)
- 2 polievkové lyžice oleja
Na palacinky:
-1 šálka múky
-1 pohár vody Mlieko
-1 vajce
- 1/2 lyžičky cukru
- 1 čajová lyžička soli (možno zvýšiť alebo znížiť)
- 1 čajová lyžička oleja
Ako urobiť kurací krep?
- Suroviny na krepovanie vezmite do misky a šľahajte, kým nedosiahnete homogénny vzhľad.
- Olej vezmite do panvice a nechajte ho potrieť a prebytočný odložte.
-Keď je panvica horúca, vezmite o 1 prst menej ako 1 naberačku a nalejte ju do panvice.
- Rozotrite maltu na dne panvice tak, že budete držať rukoväť panvice a budete ňou pohybovať.
- Varte z oboch strán dve minúty na strednom ohni a potom odstavte. To isté urobte pre celé cesto na palacinky.
-Kým sa palacinky varia, nakrájajte cibuľu na piyaz. Papriky nakrájajte dlho.
-Najskôr na 1 polievkovej lyžici rastlinného oleja poduste cibuľku 2 minúty, potom pridajte papriku a duste ešte 3 minúty a odstavte.
-Kura nakrájajte na dlhé, nie veľmi tenké plátky (hrúbka 1 prsta).
- Rozohrejte panvicu, v ktorej ste piekli papriku, dajte do nej 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a dobre zohrejte múku.
- Kurčatá hoďte na veľmi rozpálenú panvicu, rýchlo ich orestujte bez toho, aby ste ich otočili dnom nadol.
-Akonáhle bude kura zvonka upečené, pridajte zmes papriky a cibule a rýchlo pokračujte v restovaní.
-Asi po minúte pridajte smotanu a muškátový oriešok.
-Keď krém začne cvakať, pridáme soľ a odstavíme z ohňa.
- Kuraciu zmes vložíme do každej placky rovnomerným rozdelením. Zložte hornú a spodnú časť palaciniek a potom zabaľte.
- Ak sú vaše palacinky studené, môžete ich zohriať a trochu opražiť tak, že ich otočíte hore dnom na panvici, ktorú ste poliali trochou masla.
Dobrú chuť.
