Uvádzalo sa, že benzoan sodný, tiež nazývaný E211, ktorý sa používa na prevenciu plesní, sa používa aj v nálevoch a niektorých omáčkach.
Podľa správ na titulke British Independent v nedeľu výskum Sheffieldskej univerzity na kvasinkových bunkách ukázal, že konzervačná látka nazývaná benzoát sodný (E211) spôsobila poškodenie DNA v mitochondriách, ktoré sú definované ako „elektráreň“ buniek. "Tieto chemikálie úplne znefunkčnia DNA v mitochondriách," povedal Peter Piper, profesor molekulárnej biológie a biotechnológie, ktorý viedol výskum.
Uvádzajúc, že mitochondrie premieňajú kyslík na energiu, Prof. Piper povedala: "Poškodenie tu spôsobuje vážne poškodenie buniek. Existuje spojenie medzi poškodením DNA, Parkinsonovou chorobou, poruchami nervového systému a starnutím."
„Staré testy sú nedostatočné“ Bolo uvedené, že benzoát sodný bol schválený Britskou agentúrou pre potravinové normy a EÚ, ale po tomto výskume britskí poslanci chceli, aby sa testy obnovili. Piper povedala: "Potravinársky priemysel povie, že tieto látky boli testované a sú úplne bezpečné. Staré bezpečnostné testy sú však nedostatočné," dodal, že sú potrebné nové testy. Piper poukázala na to, že najmä deti konzumujú tieto nápoje vo veľkom množstve a varovala rodičov, aby boli opatrní pri nákupe nápojov, kým sa neurobia nové testy. Noviny tiež poznamenali, že látka bola nájdená v produktoch vrátane Coca-Coly, Fanta, Sprite, Pepsi Max a Diet Pepsi.
