Aké sú funkcie a vlastnosti minerálov? - Ktoré potraviny obsahujú minerály?

Gülşah Karaman-PinkPomegranate Special

Úlohy minerálov plnia funkcie potrebné pre náš organizmus. Všetky minerály nachádzajúce sa v prírode sa nachádzajú aj v našom tele. V tomto prípade sa ukazuje, aké dôležité sú minerály a aké sú to látky, ktoré treba neustále aktualizovať. Minerály sú pre náš zdravý život veľmi dôležité a sú to anorganické látky, ktoré si telo nedokáže samo vytvoriť. Má viac ako 15 minerálnych látok, ktoré sú pre naše zdravie veľmi dôležité. Minerály spolupracujú s vitamínmi a zabezpečujú, že sa dostanú do tých častí tela, kde sú najviac potrebné. Vitamíny fungujú rovnako pre minerály. Hlavne minerály majú veľký význam pre ochranu buniek a zdravú stavbu zubov, kostí a kože. Okrem toho zohrávajú dôležitú úlohu pri krvnom tlaku, srdcovom rytme, svalových funkciách, udržiavaní rovnováhy tekutín v tele, reprodukcii a mnohých ďalších funkciách. Výsledkom vedeckého výskumu je, že strata a nedostatok minerálov priamo ovplyvňujú naše zdravie. Aké sú teda funkcie a vlastnosti minerálov? Aké choroby sa prejavujú pri nedostatku minerálov? Aké potraviny obsahujú minerály?

Funkcie a vlastnosti minerálov

Minerály, čo sú prirodzene sa vyskytujúce anorganické kryštalické pevné telesá so špecifickou kryštalickou štruktúrou, v našom tele spolupracujú s vitamínmi. Naše telo potrebuje okrem vitamínov aj minerály. Tu sú najznámejšie minerály:

Vápnik

Je to jeden z dôležitých minerálov potrebných pre zdravú stavbu tela. Tento minerál sa vo veľkej miere nachádza v kostiach nášho tela. Množstvo vápnika v tele nie je dôležité len pre kosti, ale podieľa sa aj na všetkých funkciách v tele. Je tiež nevyhnutným minerálom pre zdravé, silné a dobre vyzerajúce zuby. Hrá veľkú úlohu pri normálnom fungovaní našich svalov

Ide o minerál, ktorý je potrebný najmä na využitie železa v tele a na to, aby prijatá potrava prešla cez bunkovú membránu.

Sodík

Zohráva úlohu pri udržiavaní rovnováhy sodík-voda v tele a pri prechode živín cez bunkovú stenu.

Je tiež potrebný pre zdravé nervové a svalové funkcie. Veľa sodíka prispieva k vysokému krvnému tlaku.

Meď

Je to jeden z dôležitých stopových minerálov uložených v pečeni. Je životne dôležitou zložkou enzýmov potrebných na regeneráciu telesného tkaniva. Je nevyhnutný pre ochranu železa viazaného na hemoglobín a pre využitie vitamínu C. Množstvo medi je dôležité pre naše mozgové nervy a spojivové tkanivo.

Chromium

Zohráva úlohu pri rozklade jednoduchého cukru v tele. Pomáha vytvárať inzulín a kontrolovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi. chróm; Je veľmi dôležitý pre enzýmy a hormóny v tele.

jód

Je obsiahnutý v štítnej žľaze. Hrá dôležitú úlohu v kontrolnom mechanizme štítnej žľazy a štítnej žľazy, mentálnych funkciách, energii a priberaní na váhe.

železo

Je to jeden zo základných minerálov potrebných pre telo. Je nevyhnutný pre tvorbu hemoglobínu (červená krvinka), myoglobínu (svalové farbivo) a enzýmov. Len 8% železa v tele sa vstrebáva cez krvné cievy. Železo pomáha rásť v tele, používa sa proti únave a ochrane pred chorobami. Železo je obzvlášť dôležité pre ženy, pretože ženy strácajú za mesiac dvakrát toľko železa ako muži. V súčasnosti je železo najčastejším nedostatkom minerálov u žien. Okrem toho železo zvyšuje využitie vitamínov skupiny B v tele.

magnézium

Je to minerál, ktorý umožňuje relaxáciu nervového systému a svalov. Je známy ako „antistresový minerál“, pretože pomáha upokojiť sa. Horčík hrá dôležitú úlohu pri premene krvného cukru na energiu. Tento životne dôležitý minerál je potrebný na to, aby naše telo efektívnejšie využívalo vitamín C, vápnik, fosfor, sodík a draslík. Horčík je nevyhnutný pre zdravé zuby a pohodlie tráviaceho systému.

Fosfor

Podieľa sa nielen na fyziologických chemických reakciách, ale nachádza sa vo všetkých bunkách tela. Je nevyhnutný pre normálnu stavbu kostí a zubov, reguláciu srdca a normálnu funkciu obličiek.

Draslík

Patrí medzi životne dôležité minerály. 98% draslíka v tele sa nachádza vo vnútri bunkových stien.

Draslík spolu so sodíkom pomáha udržiavať vodnú rovnováhu v tele a zabezpečuje prechod potravy do bunky. Jednou z dôležitých funkcií draslíka je prenos správ v nervovom systéme. Posielanie kyslíka do mozgu je pre mozog dôležité. Každý deň sa tento minerál v tele využíva a jeho miesto sa opäť napĺňa. Udržanie zdravej štruktúry nášho srdca a ostatných svalov v tele závisí od draslíka. S týmto minerálom sa z tela vylučuje prebytočný cukor, diuretiká, laxatíva, nadbytok soli, alkohol a stres.

Selén

Spolu s vitamínom E pôsobí ako antioxidant a ochrana buniek. Zabraňuje predčasnému starnutiu a poškodeniu tkaniva v dôsledku oxidácie. Predpokladá sa, že muži potrebujú selén viac ako ženy. Polovica selénu, ktorý sa nachádza u mužov, sa nachádza v reprodukčnom systéme. Selén je dôležitý pre udržanie elasticity tkanív.

Zinok

Tento minerál je potrebný pre všetko v tele. Podieľa sa na mnohých funkciách v tele. Je veľmi dôležitý pre tvorbu RNA a DNA a premenu bielkovín na energiu. Pomáha telu pri raste tela, formovaní sexuálneho vývoja a hojení rán.

Síra

Je nevyhnutný pre zdravé vlasy, pokožku a nechty. Pomáha udržiavať kyslíkovú rovnováhu, ktorá je veľmi dôležitá pre mozgové funkcie. Síra tiež pomáha vitamínom skupiny B fungovať a vylučovať žlč v pečeni.

Aké choroby sa prejavujú pri nedostatku minerálov?

Nedostatok vápnika;

Keď dosiahne vysoké hodnoty, je vidieť bolesť zubov a chrbta, oslabenie kostí, praskanie a ľahké zlomeniny.

nedostatok medi;

- Choroby mozgu a nervového systému

nedostatok chrómu;

- Tvorba inzulínu a cholesterolu

- Hormonálne poruchy

Nedostatok jódu;

-Nepravidelná činnosť štítnej žľazy.

- Nedostatok energie a hmotnosti

Nedostatok železa;

- Anémia a strata energie

- Slabosť

Nadbytok železa navyše zvyšuje riziko rakoviny, ako aj cirhózy, cukrovky, zväčšenia srdca, slabosti, straty chuti do jedla a

Spôsobuje zdravotné problémy ako chudnutie, nevoľnosť, vracanie a dýchavičnosť.

Nedostatok horčíka;

-Depresia

-Astma

-Choroby srdca

-Migréna

-Hipofília

- Ochorenia obličiek

- Pečeň

- Cukrovka

-Hypertenzia

Nedostatok fosforu;

- Slabosť svalov a kostí

- Spôsobuje poruchy neuromuskulárnych vzťahov a mozgových funkcií

Nedostatok draslíka;

-Krvný tlak

- Choroby mozgu

-Hnačka

- Ochorenia obličiek

Nedostatok sodíka;

- Ochorenia nervového systému

- Svalové ochorenia

Nedostatok síry;

- Zhoršenie stavu vlasov, pokožky a nechtov

Nedostatok zinku;

-Anorexia,

-Spomalenie rastu

- Opuchy kĺbov

Aké potraviny obsahujú minerály?

Vápnik

Nachádza sa v mlieku a mliečnych výrobkoch, zelenej listovej zelenine, rybách (najmä losos a sardinky), orechoch, ovocí, melase, obilninách, strukovinách a petržlenovej vňate.

Sodík

Minerálne vody, morské plody, syr, červená a zelená paprika, lieskové orechy, arašidy, vlašské orechy, zeler a mrkva sú živiny, ktoré obsahujú veľa sodíka.

železo

Sušené ovocie ako sušené marhule a hrozienka, červené mäso a pečeň, melasa, obilniny, vajcia, kapusta, fazuľa, cvikla, zemiaky, lieskové orechy, mandle, broskyne, hrušky, datle, cukety a ryby sú potraviny, ktoré obsahujú veľa železa.

Zinok

Nachádza sa v morských plodoch, mäse, pečeni, orechoch, mlieku a vajciach.

Fosfor

Potraviny bohaté na bielkoviny ako ryby, vajcia, mlieko a mliečne výrobky patria medzi potraviny, ktoré obsahujú dostatok fosforu. Okrem toho minerálne vody, kukurica, ovocie a potraviny ako ovocné šťavy a pór sú tiež bohaté na minerál fosfor.

magnézium

Ryby a kuracie mäso, vajcia, celozrnný chlieb, arašidy, zemiaky a pomaranče, najmä citróny, sú živiny obsahujúce veľa horčíka.

Draslík

Najmä zelená listová zelenina ako kapusta, brokolica, mangold, olivy, ryby, cesnak, pomarančová šťava, zemiaky, banány, datle, figy, avokádo, marhule, mandle a lieskové orechy patria medzi potraviny, ktoré obsahujú dostatok draslíka.

Chromium

Chróm je bohatý na mäso, zeleninu (najmä brokolicu), mlieko a mliečne výrobky, vajcia, morčacie mäso, kuracie mäso, hroznovú šťavu, mäkkýše, kukuricu a obilniny.

jód

Hlavnými potravinami sú morské plody a jodizovaná soľ.

Selén

Para orechy, vajcia, slnečnicové semienka, pečeň, tuniak, kuracie prsia, losos

Nachádza sa v chia semienkach a hubách.

Síra

Červené mäso, kuracie mäso, ryby, cibuľa, cesnak, mrkva, zeler, reďkovka, kapusta, špenát

hlávkový šalát, petržlen, jahody, banány, figy a datle. Vajcia sú hlavným zdrojom potravy.

Posledné príspevky

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found