Gülşah Karaman-PinkPomegranate Special
Úlohy minerálov plnia funkcie potrebné pre náš organizmus. Všetky minerály nachádzajúce sa v prírode sa nachádzajú aj v našom tele. V tomto prípade sa ukazuje, aké dôležité sú minerály a aké sú to látky, ktoré treba neustále aktualizovať. Minerály sú pre náš zdravý život veľmi dôležité a sú to anorganické látky, ktoré si telo nedokáže samo vytvoriť. Má viac ako 15 minerálnych látok, ktoré sú pre naše zdravie veľmi dôležité. Minerály spolupracujú s vitamínmi a zabezpečujú, že sa dostanú do tých častí tela, kde sú najviac potrebné. Vitamíny fungujú rovnako pre minerály. Hlavne minerály majú veľký význam pre ochranu buniek a zdravú stavbu zubov, kostí a kože. Okrem toho zohrávajú dôležitú úlohu pri krvnom tlaku, srdcovom rytme, svalových funkciách, udržiavaní rovnováhy tekutín v tele, reprodukcii a mnohých ďalších funkciách. Výsledkom vedeckého výskumu je, že strata a nedostatok minerálov priamo ovplyvňujú naše zdravie. Aké sú teda funkcie a vlastnosti minerálov? Aké choroby sa prejavujú pri nedostatku minerálov? Aké potraviny obsahujú minerály?
Funkcie a vlastnosti minerálov
Minerály, čo sú prirodzene sa vyskytujúce anorganické kryštalické pevné telesá so špecifickou kryštalickou štruktúrou, v našom tele spolupracujú s vitamínmi. Naše telo potrebuje okrem vitamínov aj minerály. Tu sú najznámejšie minerály:
Vápnik
Je to jeden z dôležitých minerálov potrebných pre zdravú stavbu tela. Tento minerál sa vo veľkej miere nachádza v kostiach nášho tela. Množstvo vápnika v tele nie je dôležité len pre kosti, ale podieľa sa aj na všetkých funkciách v tele. Je tiež nevyhnutným minerálom pre zdravé, silné a dobre vyzerajúce zuby. Hrá veľkú úlohu pri normálnom fungovaní našich svalov
Ide o minerál, ktorý je potrebný najmä na využitie železa v tele a na to, aby prijatá potrava prešla cez bunkovú membránu.
Sodík
Zohráva úlohu pri udržiavaní rovnováhy sodík-voda v tele a pri prechode živín cez bunkovú stenu.
Je tiež potrebný pre zdravé nervové a svalové funkcie. Veľa sodíka prispieva k vysokému krvnému tlaku.
Meď
Je to jeden z dôležitých stopových minerálov uložených v pečeni. Je životne dôležitou zložkou enzýmov potrebných na regeneráciu telesného tkaniva. Je nevyhnutný pre ochranu železa viazaného na hemoglobín a pre využitie vitamínu C. Množstvo medi je dôležité pre naše mozgové nervy a spojivové tkanivo.
Chromium
Zohráva úlohu pri rozklade jednoduchého cukru v tele. Pomáha vytvárať inzulín a kontrolovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi. chróm; Je veľmi dôležitý pre enzýmy a hormóny v tele.
jód
Je obsiahnutý v štítnej žľaze. Hrá dôležitú úlohu v kontrolnom mechanizme štítnej žľazy a štítnej žľazy, mentálnych funkciách, energii a priberaní na váhe.
železo
Je to jeden zo základných minerálov potrebných pre telo. Je nevyhnutný pre tvorbu hemoglobínu (červená krvinka), myoglobínu (svalové farbivo) a enzýmov. Len 8% železa v tele sa vstrebáva cez krvné cievy. Železo pomáha rásť v tele, používa sa proti únave a ochrane pred chorobami. Železo je obzvlášť dôležité pre ženy, pretože ženy strácajú za mesiac dvakrát toľko železa ako muži. V súčasnosti je železo najčastejším nedostatkom minerálov u žien. Okrem toho železo zvyšuje využitie vitamínov skupiny B v tele.
magnézium
Je to minerál, ktorý umožňuje relaxáciu nervového systému a svalov. Je známy ako „antistresový minerál“, pretože pomáha upokojiť sa. Horčík hrá dôležitú úlohu pri premene krvného cukru na energiu. Tento životne dôležitý minerál je potrebný na to, aby naše telo efektívnejšie využívalo vitamín C, vápnik, fosfor, sodík a draslík. Horčík je nevyhnutný pre zdravé zuby a pohodlie tráviaceho systému.
Fosfor
Podieľa sa nielen na fyziologických chemických reakciách, ale nachádza sa vo všetkých bunkách tela. Je nevyhnutný pre normálnu stavbu kostí a zubov, reguláciu srdca a normálnu funkciu obličiek.
Draslík
Patrí medzi životne dôležité minerály. 98% draslíka v tele sa nachádza vo vnútri bunkových stien.
Draslík spolu so sodíkom pomáha udržiavať vodnú rovnováhu v tele a zabezpečuje prechod potravy do bunky. Jednou z dôležitých funkcií draslíka je prenos správ v nervovom systéme. Posielanie kyslíka do mozgu je pre mozog dôležité. Každý deň sa tento minerál v tele využíva a jeho miesto sa opäť napĺňa. Udržanie zdravej štruktúry nášho srdca a ostatných svalov v tele závisí od draslíka. S týmto minerálom sa z tela vylučuje prebytočný cukor, diuretiká, laxatíva, nadbytok soli, alkohol a stres.
Selén
Spolu s vitamínom E pôsobí ako antioxidant a ochrana buniek. Zabraňuje predčasnému starnutiu a poškodeniu tkaniva v dôsledku oxidácie. Predpokladá sa, že muži potrebujú selén viac ako ženy. Polovica selénu, ktorý sa nachádza u mužov, sa nachádza v reprodukčnom systéme. Selén je dôležitý pre udržanie elasticity tkanív.
Zinok
Tento minerál je potrebný pre všetko v tele. Podieľa sa na mnohých funkciách v tele. Je veľmi dôležitý pre tvorbu RNA a DNA a premenu bielkovín na energiu. Pomáha telu pri raste tela, formovaní sexuálneho vývoja a hojení rán.
Síra
Je nevyhnutný pre zdravé vlasy, pokožku a nechty. Pomáha udržiavať kyslíkovú rovnováhu, ktorá je veľmi dôležitá pre mozgové funkcie. Síra tiež pomáha vitamínom skupiny B fungovať a vylučovať žlč v pečeni.
Aké choroby sa prejavujú pri nedostatku minerálov?
Nedostatok vápnika;
Keď dosiahne vysoké hodnoty, je vidieť bolesť zubov a chrbta, oslabenie kostí, praskanie a ľahké zlomeniny.
nedostatok medi;
- Choroby mozgu a nervového systému
nedostatok chrómu;
- Tvorba inzulínu a cholesterolu
- Hormonálne poruchy
Nedostatok jódu;
-Nepravidelná činnosť štítnej žľazy.
- Nedostatok energie a hmotnosti
Nedostatok železa;
- Anémia a strata energie
- Slabosť
Nadbytok železa navyše zvyšuje riziko rakoviny, ako aj cirhózy, cukrovky, zväčšenia srdca, slabosti, straty chuti do jedla a
Spôsobuje zdravotné problémy ako chudnutie, nevoľnosť, vracanie a dýchavičnosť.
Nedostatok horčíka;
-Depresia
-Astma
-Choroby srdca
-Migréna
-Hipofília
- Ochorenia obličiek
- Pečeň
- Cukrovka
-Hypertenzia
Nedostatok fosforu;
- Slabosť svalov a kostí
- Spôsobuje poruchy neuromuskulárnych vzťahov a mozgových funkcií
Nedostatok draslíka;
-Krvný tlak
- Choroby mozgu
-Hnačka
- Ochorenia obličiek
Nedostatok sodíka;
- Ochorenia nervového systému
- Svalové ochorenia
Nedostatok síry;
- Zhoršenie stavu vlasov, pokožky a nechtov
Nedostatok zinku;
-Anorexia,
-Spomalenie rastu
- Opuchy kĺbov
Aké potraviny obsahujú minerály?
Vápnik
Nachádza sa v mlieku a mliečnych výrobkoch, zelenej listovej zelenine, rybách (najmä losos a sardinky), orechoch, ovocí, melase, obilninách, strukovinách a petržlenovej vňate.
Sodík
Minerálne vody, morské plody, syr, červená a zelená paprika, lieskové orechy, arašidy, vlašské orechy, zeler a mrkva sú živiny, ktoré obsahujú veľa sodíka.
železo
Sušené ovocie ako sušené marhule a hrozienka, červené mäso a pečeň, melasa, obilniny, vajcia, kapusta, fazuľa, cvikla, zemiaky, lieskové orechy, mandle, broskyne, hrušky, datle, cukety a ryby sú potraviny, ktoré obsahujú veľa železa.
Zinok
Nachádza sa v morských plodoch, mäse, pečeni, orechoch, mlieku a vajciach.
Fosfor
Potraviny bohaté na bielkoviny ako ryby, vajcia, mlieko a mliečne výrobky patria medzi potraviny, ktoré obsahujú dostatok fosforu. Okrem toho minerálne vody, kukurica, ovocie a potraviny ako ovocné šťavy a pór sú tiež bohaté na minerál fosfor.
magnézium
Ryby a kuracie mäso, vajcia, celozrnný chlieb, arašidy, zemiaky a pomaranče, najmä citróny, sú živiny obsahujúce veľa horčíka.
Draslík
Najmä zelená listová zelenina ako kapusta, brokolica, mangold, olivy, ryby, cesnak, pomarančová šťava, zemiaky, banány, datle, figy, avokádo, marhule, mandle a lieskové orechy patria medzi potraviny, ktoré obsahujú dostatok draslíka.
Chromium
Chróm je bohatý na mäso, zeleninu (najmä brokolicu), mlieko a mliečne výrobky, vajcia, morčacie mäso, kuracie mäso, hroznovú šťavu, mäkkýše, kukuricu a obilniny.
jód
Hlavnými potravinami sú morské plody a jodizovaná soľ.
Selén
Para orechy, vajcia, slnečnicové semienka, pečeň, tuniak, kuracie prsia, losos
Nachádza sa v chia semienkach a hubách.
Síra
Červené mäso, kuracie mäso, ryby, cibuľa, cesnak, mrkva, zeler, reďkovka, kapusta, špenát
hlávkový šalát, petržlen, jahody, banány, figy a datle. Vajcia sú hlavným zdrojom potravy.
