Pripravte si ingrediencie na dezert z kosa, známy ako Adanin známy dezert. Adana's kebab je rovnako známy ako jeho kosový dezert. Známy je aj ako „hosťovský dezert“, najmä preto, že ľudia v meste robia tento dezert väčšinou vtedy, keď prídu hostia. Orech a škorica vo vyprážanom cesta sa postarajú o chuťovú hostinu, ktorá vám zostane na podnebí. Ako teda pripraviť dezert z kosa? Tu sú ingrediencie na kosový dezert...
Návrhy na varenie dezertu z kosa: Ak sa vám dezert nechce vyprážať na oleji, môžete si ho pripraviť aj v rúre, ale originál je vyrobený hlbokým vyprážaním. Ak ho chcete piecť v rúre, bude stačiť piecť ho v rúre pri 180 stupňoch, kým nebude vrch dozlatista.
Tipy na dezert Blackbird: Pre tento dezert platí rovnica studený šerbet-horúci dezert, rovnako ako pre väčšinu šerbetových dezertov. Preto musíte najskôr pripraviť sirup a nechať ho vychladnúť.
Materiály:
-1 vajce
- 1 čajová lyžička jogurtu
- 1 čajová lyžička vody
- 1/2 lyžičky olivového oleja
- 1 čajová lyžička octu
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 5 šálok múky
Na sirup:
- 3,5 pohára vody
- 3 šálky kryštálového cukru
- 1/2 citrónov
Vyprážať:
- 1/2 šálky oleja
Na otvorenie:
- 3 polievkové lyžice škrobu
Ako pripraviť dezert Karakuş?
Na prípravu sirupu:
- Začnite prípravou sirupu. Do hrnca naberieme vodu a kryštálový cukor potrebný na šerbet, vytlačíme doň šťavu z polovice citróna a pridáme citrón aj s jeho kôrou.
-Zapnite sporák a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Potom, čo začne vrieť, bude stačiť variť asi 15 minút. Váš sirup je pripravený, odstráňte kôru z citróna a nechajte ho vychladnúť.
Na cesto:
- Všetky ingrediencie na cesto zmiešame v miske na miesenie a miesime, kým nám nevznikne cesto podobné ušnému lalôčiku. Ak je múky menej, môžete pridať trochu viac.
-Po vymiesení cesta rozdeľte cesto na 6 rovnakých častí a rozvaľkajte a nechajte asi 15 minút odpočívať tak, že ich prikryjete vlhkou utierkou.
Na prípravu plnky:
-V miske zmiešame jadrá vlašských orechov, škoricu a kryštálový cukor. Vaša náplň je pripravená.
Na zostavenie a varenie:
-Po oddýchnutí cesta posypte veľa škrobom podlahu, kde budete cesto otvárať.
- Vezmite jednu z pusiniek, posypte ju škrobom a vyvaľkajte cesto čo najtenšie.
-Po tomto otvorení pusinky preložte polovicu cesta, ktoré ste otvorili vo forme harmoniky tak, aby bola široká približne 3 prsty.
-Túto časť, ktorú ste zložili, položte vedľa seba z vnútornej malty, ktorú ste pripravili, a nechajte medzi nimi vzdialenosť 2 prstov.
- Druhú polovicu cesta, ktorú ste neposkladali, v podobe harmoniky prikryte na plnku, ktorú ste dali po kúskoch a zľahka pritlačte.
- Cesto vytlačte zo strán hrudiek a roztlačte ho prstom, ako keby ste robili balíček cukríkov.
-Nakrájajte kúsky z miest, ktoré ste stlačili, a vytvarujte dezert do tvaru malých cukrových balíčkov ich opätovným stlačením, aby ste zabránili ich otvoreniu.
-Takto pripravíme všetko cesto.
-Zákusky, ktoré ste pripravili, dajte na panvicu, do ktorej ste dali veľa oleja, a vložte do nej cesto, otočte dole a takto otáčaním dobre opečte vrch aj spodok.
- Vyprážané sladkosti vhoďte do vychladnutého sirupu.
Váš kosový dezert je pripravený! Dobrú chuť.
