Recept na pečenie, ktorý patrí medzi nevyhnutné sviatočné stoly, je naďalej predmetom výskumu občanov. Mäso z obetí zabitých v tento sviatok bude zdieľané s núdznymi, blízkymi príbuznými a susedmi. Tisíce moslimov budú korunovať svoje stoly chutnými pečienkami s mäsom zdieľaným tento sviatok. Ingrediencie na recept na pečenie, ktoré patrí medzi neodmysliteľné chute stolov počas hodovania, a recept na pečenie sme pre vás zostavili krok za krokom. Tu je recept na pečenie a prísady...
PRÍSADY NA PEČENIE
Množstvo bravčovej masti, aké chcete
1 kg teľacieho alebo baranieho mäsa
Korenie podľa vlastného výberu (soľ, korenie, tymián)
KONŠTRUKCIA PRAŽENIA
Krok 1. Najprv opláchnite mäso. A uistite sa, že krv na ňom je dôkladne vyčistená.
Krok 2: Potom nakrájajte tuk z chvosta a mäso.
Krok 3: Ak máte tlakový hrniec, vložte do tlakového hrnca mäso a tuk z chvosta.
Krok 4: Do tlakového hrnca nemusíte dávať vodu, mäso sa upečie vo vlastnej šťave.
Krok 5: Po 40 alebo 45 minútach otvorte veko tlakového hrnca a nalejte mäso do panvice.
Krok 6: Potom môžete mäso opiecť na panvici.
Trik na pečenie:
Ak nechcete, aby bolo mäso tuhé, odporúčame soľ a korenie pridať ako posledné.
Tipy, ktoré treba zvážiť pri pečení
Najpoužívanejšie mäso na pečenie je jahňacie. Keď však príde na obetný sviatok, pečienku si môžete pripraviť z jahňacieho, ovčieho alebo teľacieho mäsa. Keďže je mäso čerstvé, bude sa ľahko a bez námahy variť.
Ak sa chystáte piecť baraninu, môžete ju piecť vo vlastnom tuku na veľmi horúcom ohni. Hovädzie mäso musíte variť dlho pridaním dostatočného množstva vody a oleja.
Aby bola pečienka lahodná, je potrebné, aby bolo mäso trochu mastné. Z tohto dôvodu je užitočné nebrať všetok olej pri čistení obetovaného mäsa.
Aká mäkká je pečienka Eid-al-Adha?
Ak pečiete teľacie mäso počas Eid al-Adha, môže byť trochu náročnejšie na varenie a mäkké ako baranie mäso.
Navyše, ak mäso, ktoré čakalo v chladničke aspoň deň, nie v deň krájania, opečiete, môžete získať požadovanú mäkkosť.
Ak si dáte pozor na horúci oheň a následne stredný oheň, ktorý sme spomínali vyššie, vaša pečienka bude mäkká.
Ako uchovávať pečienku Eid-al-Adha?
Ak chcete po Eid al-Adha konzumovať pečené mäso v čerstvom a lahodnom stave, môžete si pečienku uložiť.
Po uvarení pečienky roztopte loj v samostatnom hrnci a nalejte ho do hrnca, kde je pečienka. Po zmrazení oleja môžete pečienku uložiť v mrazničke alebo v časti vašej skrinky.
