Ratatuy, francúzske jedlo, bude obľúbené pre milovníkov baklažánu. Tu je náš recept na Ratatuy...
Ingrediencie pre recept Ratatuy
2-3 baklažány
3-4 zemiaky
3-4 paradajky
2-3 cukety
Na omáčku Ratatuy:
3-4 strúčiky cesnaku
3-4 paradajky
veľká cibuľa
Soľ
Oregano
čili paprička
Čierne korenie
1/2 lyžičky oleja
2-3 zelené papriky
1 lyžica masla
Strúhaný syr Čedar
Ako vyrobiť Ratatuy?
Najprv si nakrájame baklažán, paradajku, cuketu a zemiak na kolieska rovnakej hrúbky. Rúru predhrejeme na 180-200 stupňov. Pripravte si omáčku namáčaním baklažánov v osolenej vode.
Veľkú cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Nasekaný cesnak a zelenú papriku chvíľu orestujeme s cibuľou.
Pridajte ošúpané a nakrájané paradajky a maslo a varte ďalšie 3 minúty. Pridajte korenie a túto omáčku nalejte do podnosu, ktorý budete variť.
Na vrch zeleniny posypte trochou soli. Zeleninu rovnakej hrúbky poukladajte na omáčku v poradí, nie zvisle.
Varíme prikryté 20 minút. Potom varte odokryté, kým sa dobre neuvarí, na to dajte nastrúhaný čedar. Počkajte, kým trochu zhnedne.
Pokrm z baklažánu na francúzsky spôsob Ratatuy je pripravený, dobrú chuť.
Špeciálne ružové granátové jablko
