Tepsi kebab je len jedným z lahodných jedál v Antakyi. Mäso a zelenina sú starostlivo vyberané, všetky tieto ingrediencie sú spolu s pancierom nakrájané na malé kúsky a vzniká skvelá chuť. Túto úžasnú chuť si môžete pripraviť aj doma. Tu je recept na kebab na tanieri...
Materiály:
-1 kg mletého mäsa (na požiadanie zmiešané teľacie/jahňacie mäso)
- 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
- 1 zväzok petržlenu (jemne nasekaný)
- 2 zelené papriky (nasekané nadrobno)
- 3 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
- 1/2 lyžičky rasce
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 lyžičky papriky
- 4 lyžice masla (roztopené)
- 1,5 lyžice čili pasty
- 1 šálka vody (na zriedenie čili pasty)
- 1 paradajka (na polevu)
- 1 paprika (na polevu)
- 1 červená paprika (na polevu)
Ako sa to robí?
-Mleté hovädzie mäso, cibuľu, petržlenovú vňať, zelené korenie, cesnak, rascu, soľ, čierne korenie a vločky zmiešame a v miske alebo na tácke dobre prehnetieme.
- Keď sú ingrediencie dobre premiešané, zmes z mletého mäsa dobre rozotrieme na okrúhly plech na pečenie a zatlačíme ho rukami.
-Nakrájajte pomocou noža na 8 plátkov.
- Kebab polejeme rozpusteným maslom a pomocou štetca ho celý rozotrieme.
-Paprikovú pastu zmiešame s vodou a zmesou zalejeme.
- Po naaranžovaní papriky prekrojíme na polovice a paradajky pekne nakrájame, dáme piecť do rúry na 190 stupňov na 40 minút a podávame horúce.
Dobrú chuť.
