Aminokyseliny, ktoré sa nazývajú stavebné kamene života, môžu byť prijímané v zdravých množstvách konzumáciou potravín, ktoré obsahujú. Aminokyseliny sú zložky, ktoré sa spájajú a vytvárajú proteíny. Iný názov pre aminokyseliny, ktoré sa prirodzene nachádzajú v našom tele, sú „stavebné kamene života“. V našom tele sú aminokyseliny potrebné na tvorbu enzýmov, niektorých hormónov a neurotransmiterov. Aminokyseliny sa zároveň využívajú pri metabolických procesoch vo vnútri buniek v celom tele.
Aminokyseliny sa do tela dostávajú prostredníctvom jedlých potravín. Potom, čo telo strávi a rozloží skonzumované bielkoviny, objavia sa typy aminokyselín. Aminokyseliny sa v tele využívajú na trávenie a rozklad potravy, na rast a regeneráciu telesných tkanív, ako zdroj energie a na plnenie ďalších telesných funkcií.
Typy aminokyselín možno rozdeliť do troch skupín. Neesenciálne aminokyseliny si telo vytvára prirodzene. Ich príjem nemá nič spoločné s potravinami, ktoré jeme. Alanín, asparagín, kyselina asparágová a kyselina glutámová patria medzi neesenciálne aminokyseliny.
Esenciálne aminokyseliny si telo nevie vyrobiť. Preto sa musia užívať s jedlom, ktoré sa konzumuje. Ak sa nekonzumujú potraviny, ktoré ich obsahujú, telo môže pociťovať nedostatok. Medzi esenciálne aminokyseliny patria histidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán, valín. Esenciálne aminokyseliny nie je potrebné prijímať pri každom jedle. Potraviny živočíšneho pôvodu, ako je mäso, mliečne výrobky, ryby a vajcia, obsahujú esenciálne aminokyseliny.
Fazuľa a orechy sú dôležité
Môžu byť tiež získané z potravín rastlinného pôvodu, ako je sója, fazuľa, orechy a obilniny. Už roky sa diskutuje o tom, či vegetariánska strava obsahuje dostatočné množstvo esenciálnych aminokyselín. Mnohí odborníci uvádzajú, že pre vegetariánov je ťažké získať dostatok týchto látok. Avšak 5-6 porcií celozrnných obilnín a 5 alebo viac zeleniny a ovocia denne môže stačiť.
Tretia skupina aminokyselín, ktoré možno nazvať poloesenciálne, hoci nie sú potrebné každý deň, sú dôležité, keď ste chorý, zranený alebo v strese. Arginín, cysteín, glutamín, tyrozín, glycín, ornitín, prolín, serín patria medzi tieto aminokyseliny.
Keď ste chorý alebo zranený, telo nemusí byť schopné produkovať dostatok týchto aminokyselín, takže možno budete musieť dodať množstvo, ktoré vaše telo potrebuje, prostredníctvom stravy alebo doplnkov. Môžete sa porozprávať so svojím lekárom, aby ste zistili, aký je najbezpečnejší spôsob, ako to urobiť.
Zdravie teraz
