Sójové mlieko sa stáva čoraz dostupnejším a typom mlieka, ktorý konzumuje stále viac ľudí. Na rozdiel od kravského mlieka sójové mlieko neobsahuje cukor nazývaný laktóza. Vďaka tomu je sójové mlieko dobrou alternatívou pre ľudí, ktorí netolerujú laktózu, čo znamená, že tento cukor nedokážu bez problémov stráviť. Obohatené sójové mlieko môže byť dobrým zdrojom bielkovín, železa, vitamínov B a vápnika.
Má tiež nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu. Podľa niektorých štúdií však v niektorých prípadoch môže byť sójové mlieko škodlivé a treba ho konzumovať opatrne.
Potravinové alergie sú proces, pri ktorom váš vlastný imunitný systém vníma potravinu ako škodlivú cudziu látku a napáda ju. Škodlivou látkou v sójovom mlieku, a to alergénom, je skupina bielkovín. V reakcii na tento alergén vaše telo uvoľňuje histamín a ďalšie chemikálie do krvného obehu, čo spôsobuje alergické príznaky.
Alergie na sójové mlieko a iné produkty zvyčajne nie sú veľmi závažné, ale môžu byť nepríjemné. Symptómy alergie na sóju zahŕňajú začervenanie kože, mravčenie v ústach, svrbenie alebo opuch kože, bolesť brucha, výtok z nosa alebo ťažkosti s dýchaním. Veľmi závažné reakcie na sójové mlieko sú extrémne zriedkavé.
Jedna z poškodení sójového mlieka je pre mužov. Sójové mlieko a iné sójové produkty obsahujú typ proteínu nazývaného izoflavóny. V štúdiách na zvieratách nadmerná konzumácia izoflavónov znížila plodnosť. Štúdia z roku 2008 zistila, že konzumácia sójových potravín znižuje hustotu spermií.
Pitie sójového mlieka môže narušiť schopnosť tela absorbovať lieky štítnej žľazy. Okrem toho môžu nastať problémy, ak je nedostatok jódu alebo iné problémy so štítnou žľazou. Izoflavóny v sójovom mlieku môžu znížiť jód v tele, čo môže spôsobiť, že štítna žľaza nebude správne fungovať. Keďže však väčšina ľudí u nás konzumuje jódovanú soľ, jód stratený konzumáciou sóje býva vyvážený.
Sójové mlieko obsahuje fytoestrogén, hormón podobný estrogénu. Fytoestrogény môžu pôsobiť pri rakovine súvisiacej s hormónmi, najmä pri rakovine prsníka a prostaty. Hoci štúdie priniesli protichodné výsledky, niektoré zistenia naznačujú, že konzumácia sójového mlieka a sójových produktov môže stimulovať rast buniek rakoviny prsníka.
Fytoestrogény môžu tiež znížiť účinnosť lieku na rakovinu prsníka tomoxifén, takže sójové produkty sa neodporúčajú tým, ktorí užívajú tento liek.
Zdravie teraz
