Štúdia vykonaná v Brazílii ukázala, že konzumácia pomarančového džúsu v kombinácii s nízkokalorickou diétou prospieva chudnutiu a zlepšuje ukazovatele obezity. V randomizovanej kontrolovanej štúdii bolo 78 obéznych účastníkov kŕmených 12-týždňovou nízkokalorickou diétou. V rámci štúdie niektorí z účastníkov konzumovali 500 ml 100-percentného pomarančového džúsu denne.
Výskum uskutočnilo Nutričné laboratórium Katedry výživy a výživy, Farmaceutická fakulta, Štátna univerzita v Sao Paule (UNESP), Brazília.
Zlepšenie citlivosti na inzulín, lipidového profilu a hodnôt LDL cholesterolu s pomarančovým džúsom
Podľa výsledkov výskumu pomarančový džús konzumovaný pri nízkokalorickej diéte nezabránil chudnutiu. Štúdia ukázala, že strata hmotnosti a tuku bola podobná v skupinách, ktoré konzumovali a nekonzumovali pomarančový džús. Vďaka úbytku hmotnosti obe skupiny vykazovali zlepšenie hodnôt, ako je citlivosť na inzulín (HOMA-IR), lipidový profil a stav zápalu. Zistilo sa však, že tieto hodnoty zotavenia boli vyššie v skupine, ktorá pila pomarančový džús. V skupine konzumujúcej pomarančový džús bol zaznamenaný priemerný 18-percentný pokles hladiny inzulínu a 33-percentný pokles hodnoty CRP, pričom bol zaznamenaný 24-percentný pokles pomeru celkový cholesterol/LDL cholesterol. Podľa týchto výsledkov 100-percentná konzumácia pomarančového džúsu pri nízkokalorických diétach pozitívne ovplyvňuje zdravie ľudí, ktorí držia diéty.
Okrem toho skupina, ktorá konzumovala pomarančový džús, mala o 16 % zvýšený príjem vitamínu C a o 62 percent vyšší príjem kyseliny listovej v porovnaní s druhou skupinou. Spotreba pomarančového džúsu podľa meraní pozitívne ovplyvňuje odporúčaný denný príjem kyseliny listovej až o 95 percent.
Index spodnej telesnej hmotnosti
Na druhej strane, zistenia inej štúdie uskutočnenej za účasti 1441 dospelých v 7 krajinách Európy ukázali, že konzumácia ovocných štiav bola štatisticky významná s nižšími hodnotami indexu telesnej hmotnosti.
V rámci výskumu realizovaného pod názvom Food4Me účastníci odpovedali na otázky o ich stravovacích návykoch, preferenciách potravín a nápojov. V štúdii, ktorá sa uskutočnila na základe odpovedí na otázky položené cez internet, účastníci poskytli aj informácie o svojej telesnej hmotnosti, výške a obvode pása.
Výsledky štúdie ukázali, že konzumácia ovocných štiav bola spojená s nižšími hodnotami indexu telesnej hmotnosti, keď sa užívala spolu s faktormi, ako sú ryby, nenasýtené tuky, orechy, ako sú orechy, mliečne výrobky, celozrnné potraviny a potraviny obsahujúce vlákninu, ovocie a zeleniny.
Tieto zistenia odhaľujú dôležitosť životného štýlu a preferencií potravín pri regulácii hmotnosti. Podľa výskumu, na rozdiel od rôznych názorov na túto tému, môže ovocná šťava prospieť pri regulácii hmotnosti, ak sa konzumuje so zdravými potravinami.
*Táto miera spotreby založená na výskume, ktorá je uvedená v texte vo vete „V rámci výskumu niektorí účastníci konzumovali 500 ml 100-percentného pomarančového džúsu denne.“
