Ako urobiť kadayif s pistáciami, ktorý je na vrchu chrumkavý, má skvelú vnútornú konzistenciu, chutí lahodne?
Zloženie pistácie Kadayif:
500 gramov drôtu kadayif
200 gramov masla
1 šálka mletých pistácií
Na sirup:
2,5 šálky cukru
2,5 pohára vody
pár kvapiek citrónu
Príprava Kadayif s pistáciami:
Na sirup dáme do hrnca vodu a cukor a privedieme do varu. Po uvarení pridajte citrónovú šťavu a varte ešte 2-3 minúty. Odložte nabok vychladnúť. Otvorte kadaifs rukami. Maslo roztopíme a necháme vychladnúť.
Vymastite si tácku troškou tohto oleja, posypte polovicou kadaifov a roztlačte rukami. Po posypaní pistáciami naň natrieme zvyšný kadayif. Pre utiahnutie znova zatlačte rukou. Pokvapkáme ho zvyšným maslom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov do zlatista. Horúci dezert polejeme studeným šerbetom.
Dobrú chuť!
