Zabudnite na premočené fašírky, ktoré jete vonku! Určite ochutnajte „Islamské fašírky“, čo je nezabudnuteľná príchuť Adapazarı, ktorú si ľahko pripravíte aj doma. Tu je recept na vlhké fašírky...
Materiály:
- 500 gramov mletého hovädzieho mäsa
-1 cibuľa
-1 šálka strúhanky
-1 polievková lyžica mlieka
- 1 čajová lyžička soli
- 1 lyžička rasce
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice oleja
Na prezentáciu:
- 18 krajcov chleba
- 2 lyžice masla
-1 vrchovatá lyžička mletej červenej papriky
- 5 pohárov vody
- 1 mäsový bujón
Ako sa to robí?
- Mleté mäso potrebné na fašírky preberieme do hlbokej misy, nastrúhame cibuľu a pridáme ostatné potrebné suroviny a dobre premiešame.
- Fašírky, ktoré dobre uhnete, prikryte potravinovou fóliou a nechajte asi 1 hodinu odpočívať v chladničke.
- Po odležaní fašírky vytvarujeme a opečieme na grile alebo na troche oleja.
-Kým sa fašírky varia, dáme vodu do hrnca z druhej strany, keď voda začne vrieť, pridáme mäsový bujón a miešame, kým sa mäsový bujón neroztopí.
-Na malej panvici rozpustíme maslo a pridáme mletú červenú papriku, párkrát rýchlo premiešame a vypneme sporák.
- Do vývaru nalejte maslom pripravenú papriku a dobre premiešajte.
- Nakrájaný chlieb odoberajte jeden po druhom, namočte ho do pripravenej vývarovej omáčky a zľahka opečte z oboch strán na grile.
-Nakrájajte cibuľu a paradajky, umyte papriky a všetko zľahka opečte na grile.
-Vezmite krajce chleba, ktoré ste opražili na grile na servírovacej doske. Navrch pokvapkáme ešte trochou omáčky.
- Poukladajte naň fašírky. Potom podávajte.
Dobrú chuť.
