Vinič je popínavá rastlina z čeľade viničovitých, ktorej prospievajú listy aj plody. Listy viniča, ktoré majú v tureckej kuchyni osobitné miesto, sa konzumujú aj v rímskej, vietnamskej a gréckej kuchyni. Hrozno, ktoré je plodom viniča, je tiež široko používané pri výrobe octu a alkoholu.
Okrem toho, že sa konzumuje ako potravina, je to rastlina bohatá na vitamíny a minerály, ktorá sa na liečebné účely používa už mnoho rokov. Okrem toho existujú aj výhody stonky hroznových listov. V minulosti väčšina fajčiarov v Anatólii používala tieto stonky nazývané tefrín, aby prestali fajčiť.
Výhody viničového listu
Listy viniča, ktoré často používame v našich kuchyniach, sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Vysokým množstvom vitamínu A pomáha chrániť zdravie očí, vďaka zinku podporuje vylučovací systém a vďaka železu zabraňuje vzniku anémie. Okrem nich má pozitívne účinky aj na zdravie ústnej dutiny a pri liečbe kŕčových žíl.
1. Pomáha predchádzať anémii
Prvá vec, ktorá príde na myseľ, keď príde na to, na aké choroby sú listy viniča dobré, je, že pomáha predchádzať anémii. Pretože je veľmi bohatý na minerálne železo. Železo má dôležitú úlohu pri tvorbe hemoglobínu v červených krvinkách (červené krvinky). Ak je tento účinok podporený vitamínom C, ktorý sa podieľa aj na vstrebávaní železa, môže poskytnúť veľký benefit v prevencii anémie.
2. Chráni zdravie očí
Porcia troch listov viniča dodá telu 124 mikrogramov vitamínu A. To je viac ako 10 % dennej potreby vitamínu A. Tento vitamín, tiež známy ako retinol, pomáha telu vytvárať rodopsín, čím zlepšuje videnie v šere. Rodopsín je typ proteínu, ktorý sa nachádza v našich očiach a ktorý nám umožňuje vidieť v tme a slabom svetle. Okrem toho vitamín A funguje aj ako antioxidant, chráni imunitný systém a zabraňuje predčasnému starnutiu.
3. Chráni črevá
List viniča obsahuje minerál zinok, ktorý dokáže chrániť a opravovať črevnú sliznicu. Napomáha tak rýchlemu hojeniu čreva pri hnačke a poškodení sliznice. Pomáha tiež zmierniť bolesti hlavy. Ak chcete využiť tieto vlastnosti, môžete niekoľko listov viniča povariť vo vode 15 minút a vodu vypiť. Ak sa obávate, či sa list viniča nedotkne žalúdka, nebojte sa, žalúdka sa nedotkne, naopak, zohráva úlohu pri prevencii zápalu v žalúdku. Nemal by sa však konzumovať v nadmernom množstve.
4. Účinné pri liečbe kŕčových žíl
List viniča má pozitívne účinky pri žilovej nedostatočnosti, ktorá spôsobuje opuchy nôh u mužov a žien. Venózna nedostatočnosť je zdravotný stav, pri ktorom majú žily ťažkosti s pumpovaním krvi do srdca a často je charakterizovaná metličkovými žilami a kŕčovými žilami. Liečba kŕčových žíl listami viniča je nasledovná: 1 hrsť listov viniča nakrájame nadrobno a uvaríme ich v 1 litri vody. Po uvarení sceďte a pite pol pohára tejto vody 3x denne.
5. Lieči vredy v ústach
Listy viniča sú veľmi účinné proti aftám v ústach. Vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam pomáha predchádzať problémom s ďasnami, ako sú afty, zápal ďasien a zápach z úst. Inhibuje tiež rast baktérií, ktoré spôsobujú zubný kaz. Aby ste využili tento efekt, uvarte pár kúskov viničových listov vo vode, počkajte, kým vychladnú a touto vodou si vypláchnite ústa.
6. Pomáha schudnúť
Rýchlosť chudnutia môžete zvýšiť listami viniča. List viniča, ktorý dodáva energiu potrebnú pre ľudské telo, pomáha odstraňovať toxíny z tela, podporuje tráviaci proces a zabraňuje zápche. Samozrejme, že sám o sebe vám nepomôže schudnúť, ale môže tento proces podporiť. Za týmto účelom vložte 50 gramov listov viniča do 1 litra vody a varte na miernom ohni. Keď začne vrieť, odstavíme zo sporáka a počkáme 15 minút. Potom sceďte a konzumujte 1 šálku po jedle.
7. Zabraňuje problémom s vlasmi
Je uznávaným faktom, že výhody listov viniča, ktoré sa už roky využívajú na posilnenie vlasov, zabraňujú tvorbe lupín a vypadávaniu. Po orezaní konárov viniča cez ne preteká tekutina nazývaná hroznová šťava. Umývanie vlasov touto vodou pomáha dosiahnuť zdravšie vlasy. Hovorí sa tiež, že pitie tejto vody má pozitívny vplyv na redukciu obličkových kameňov.
Škody viničového listu
Nie je známe žiadne nebezpečné poškodenie listov viniča, ale môže byť škodlivé pre pacientov s vysokým krvným tlakom a obličkami, pretože sa u nás bežne konzumuje vo forme nálevu v soli. Na zníženie tohto účinku by sa mal uchovávať vo vode a pred použitím by ste mali vziať prebytočnú soľ. Navyše ľudia, ktorí sa potrebujú držať ďalej od sodíka, by ho nemali konzumovať alebo ho konzumovať opatrne.
