- na sporáku
- 4 - 6 osôb
- 30 minút (čas prípravy)
- 40 minút (čas varenia)
Materiály na jeho stavbu
800 gramov rebríka
5 lyžíc olivového oleja
1 lyžička tymiánu
1 lyžička mletej červenej papriky
Voliteľné: Nové korenie
Na omáčku:
3 kusy pita na nechty alebo kúsky chleba
3 paradajky
1 miska jogurtu
70 g slaného masla (najmä solené)
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
1 čajová lyžička čili pasty
4 papriky
1 lyžička soli
Príprava
Iskender je jedným z najchutnejších jedál tureckej kuchyne. Vedeli ste však, že Alexandra si môžete vyrobiť aj doma? Tu si budete môcť pripraviť Iskender doma pridaním korenia, ktoré chcete mať doma podľa receptu Iskender. Milovníci Alexandra si tento recept zamilujú. Ako viete, hlavný materiál Alexandra sa otáča. Netrápte sa však tým, ako sa doner vyrába. Pretože je to jednoduchšie, ako si myslíte. Tu je domáci recept na Iskender...
krok 1 Rebrové oká nasekáme nadrobno.
Krok 2: Zmiešajte olivový olej a korenie v hlbokej miske.
krok 3: Do tejto zmesi olivového oleja namáčajte nakrájané rebríky.
krok 4: Udržujte mäso v chladničke asi 1 hodinu.
krok 5: Chlieb alebo pita na nechty nakrájajte na kocky.
krok 6: Vložte do rúry a opečte do chrumkava.
7. krok: Nalejte paradajkovú a paprikovú pastu do teflónovej panvice, trochu rozrieďte a trochu premiešajte.
8. krok: Pridajte mäso do omáčky a udržiavajte ho na ohni, kým nezhnedne.
krok 9: Paradajky nakrájajte na plátky a poukladajte vedľa taniera.
krok 10: Papriky orestujeme a pridáme k paradajkám.
krok 11: Na spodok taniera pridajte toastový chlieb.
krok 12: Pridajte mäso uvarené v paradajkovej omáčke.
krok 13: Na panvici rozpustíme maslo a nalejeme na Iskender.
Posledný krok: Pridajte jogurt na okraj alebo hornú časť taniera. Podávajte neskôr.
Dobrú chuť.
