Vo všeobecnosti je soľ často používanou prísadou do tureckých jedál. Keď zhodnotíme množstvo sodíka, ktoré sa bežne odporúča, môžeme vidieť, že takmer každý, kto nedáva pozor, konzumuje viac soli, ako je potrebné. Príliš veľa sodíka môže viesť k vysokému krvnému tlaku, srdcovým chorobám a mŕtvici. Z krátkodobého hľadiska môžu slané jedlá spôsobiť nadúvanie, pretože telo zadržiava viac vody. V týchto prípadoch môže byť pitná voda účinná pri odstraňovaní sodíka z tela. Ak však uvažujeme dlhodobo, iba diéta s nízkym obsahom sodíka zníži škody spôsobené nadbytkom sodíka.
Keď jete veľmi slané jedlo, hladina sodíka vo vašej krvi stúpa. Sodík priťahuje vodu a priľne k nej. To spôsobuje zvýšenie objemu krvi a spôsobuje, že sa človek cíti nafúknutý. Pitie extra vody po jedle s vysokým obsahom sodíka môže odstrániť časť sodíka z tela.
Navyše to pomáha odstraňovať časť vody zadržiavanej v tele a zmierňuje pocit nafukovania.
Pitie veľkého množstva vody však nie je dlhodobým liekom pre ľudí, ktorí konzumujú veľa sodíka. Zvýšený objem krvi v dôsledku nadmerného zadržiavania vody v tele je faktorom, ktorý spôsobuje vysoký krvný tlak. Približne jedna tretina ľudí má citlivosť na sodík. Ak patríte medzi týchto ľudí, môžete mať problém s vysokým krvným tlakom.
Okrem toho, že nadmerné pitie vody je pri odstraňovaní sodíka z tela z dlhodobého hľadiska neúčinné, môže tiež spôsobiť, že telo zadržiava viac vody.
Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť komplikáciám z diéty s vysokým obsahom sodíka, je užívať odporúčané množstvo sodíka. Pre zdravých dospelých vo veku 19-50 rokov je toto množstvo 1500 miligramov. Toto množstvo vracia telu sodík stratený potom. Starší dospelí a ľudia so zdravotnými problémami (ako je vysoký krvný tlak) by nemali prekročiť 1200-1300 miligramov sodíka denne. Zdraví dospelí by sa tiež mali vyhýbať konzumácii viac ako 2300 miligramov sodíka denne.
Spracované, hotové výrobky sú často vinníkom vysokého príjmu sodíka. Namiesto toho môžete konzumovať čerstvé potraviny tak, že si ich pripravíte sami a namiesto soli dochutíte korením a bylinkami. Je tiež možné kontrolovať hladinu sodíka zvýšením spotreby draslíka. Draslík, ďalší elektrolytický minerál, sa nachádza v zemiakoch, avokáde, fazuli, cukete a banánoch a pomáha regulovať hodnoty sodíka.
Zdravie teraz
