Ak máte závažný kyslý reflux, možno budete musieť urobiť významné zmeny vo vašej strave. Spustenie príznakov refluxu v čase raňajok môže zle ovplyvniť celý deň, takže raňajky sú jedlom, ktoré by sa malo zvážiť u pacientov s refluxom.
Keďže tolerancia rôznych potravín je u každého iná, odporúča sa individuálne identifikovať potraviny, ktoré sú zlé, a podľa toho si zariadiť jedlo. Niektoré klasické jedlá na tureckých stoloch však pacientom s refluxom skôr spôsobia problémy počas raňajok.
Ak si ráno radi dáte kávu alebo čaj a nezhoršujú vám reflux, máte šťastie.
Tieto nápoje však často spôsobujú zhoršenie príznakov uvoľnením svalov medzi žalúdkom a pažerákom. Pretože tieto svaly fungujú ako bariéra medzi žalúdkom a pažerákom, keď sa uvoľnia, tráviace sekréty žalúdka stúpajú do pažeráka a spôsobujú zápal a podráždenie.
Mätový čaj, horúca čokoláda, kofeínové nápoje a alkoholické nápoje sú ďalšie nápoje, ktoré môžu spôsobiť podobné problémy. Dobrou alternatívou môžu byť bylinkové čaje, ako je harmanček. Mlieko je tiež vo všeobecnosti dobre tolerované, ale odtučnené mlieko je lepšia voľba ako tuk. Mandľové a sójové mlieka môžu tiež znížiť kyslosť žalúdka, ale výskum pokračuje.
Ovocie a šťavy by nemali byť zahrnuté do raňajok pre pacientov s refluxom, ak majú kyslý obsah. Citrusové šťavy a paradajková šťava majú kyslý obsah a môžu zhoršiť už aj tak podráždený pažerák. Okrem toho kyselina v týchto potravinách môže aktivovať enzým na trávenie bielkovín nazývaný pepsín a pepsín aktivovaný v pažeráku poškodí vnútornú vrstvu pažeráka. Lepšie a menej kyslé alternatívy môžu byť jablkové, banánové, avokádové, melónové a hruškové šťavy.
Vo všeobecnosti chlieb a cereálie nezhoršujú príznaky refluxu kyseliny. Veľmi mastné rožky, pečivo a sladké pečivo však spomaľujú proces vyprázdňovania žalúdka. Ak je žalúdok plný, jeho obsah bude tiež pravdepodobnejšie refluxovať do pažeráka. Namiesto nich môže byť správne uprednostňovať potraviny s vysokým obsahom vlákniny.
Z tohto dôvodu sa u pacientov s refluxom odporúča, aby bielkoviny na raňajky boli nízkotučné alebo varené s menším množstvom oleja. Namiesto mastných údenín možno uprednostniť chudé mäso, nízkotučné vajcia alebo varené vajcia. Konzumovať možno aj arašidové maslo na rastlinnej báze, sójovú klobásu alebo tofu.
Zdravie teraz
