Ďalším zdrojom potravy, ktorý je pre dojčatá rovnako dôležitý ako mlieko a mliečne výrobky, sú nepochybne vajcia. Vajíčka, ktoré sú na vrchole raňajkového rebríčka mamičiek v prvom období výživy, sú pre bábätká bohatým zdrojom železa, zinku a vápnika. Niektoré kritické informácie, ktorým by si matky s alergiami a problémami s váhou svojich detí mali všímať o vajíčkach, sú však mimoriadne dôležité pre zdravý rast bábätiek.
Na otázku, koľko bábätiek, u ktorých sa rozvinie alergická reakcia na vajíčka, prijme vitamíny vo vajíčkach, nenašla v hlavách mnohých mamičiek odpoveď. Navyše, odpovede na otázky, ako by mali bábätká s rodinnou anamnézou srdcovo-cievneho ochorenia konzumovať vajíčka, a ako by mala byť konzumácia vajíčok u detí s nadváhou, si v mysliach mamičiek zatiaľ nenašli miesto. Dietologička Serra Arslan z İstinye University Hospital odpovedá na otázky týkajúce sa konzumácie vajec u dojčiat:
Vaječný žĺtok alebo bielok pre bábätká?
Adekvátna a vyvážená výživa počas detstva je nevyhnutná pre zdravie, rast a vývoj. Životné obdobie, ktoré začína narodením a pokračuje až do veku 2 rokov, je veľmi kritickým obdobím, v ktorom je potreba makro a mikroživín vysoká kvôli rýchlemu rastu, 90 % vývoja mozgu je ukončených, črevná mikroflóra sa stáva dospelého a rozvíja sa stravovacie správanie.
Po prvých 6 mesiacoch, keďže samotné materské mlieko nedokáže pokryť nutričné potreby bábätka, treba v 6. mesiaci začať s dokrmovaním potravinami s vysokým obsahom energie a dostatočným obsahom bielkovín, ktoré sú vhodné pre malú kapacitu žalúdka bábätka. Skutočnosť, že potraviny, ktoré sa majú podávať v doplnkovej výžive, sú ľahko dostupné a lacné, je základom úspešnej výživy.
Vajcia sú jednou z najzákladnejších potravín, ktoré spĺňajú mikroživiny, ktorých je v tomto období nedostatok, ako je železo, zinok, vápnik a vitamíny skupiny B. Vajcia je relatívne lacná a hodnotná doplnková potravina, ktorá má nízky obsah tuku, je bohatá na vitamíny a minerály, ľahko sa varí, ľahko sa roztlačí.
Dojčatám vo veku 6-8 mesiacov sa môže podávať 1 uvarený žĺtok a od 8. mesiaca 1 celé vajce denne.
Prepeličie vajcia by sa mali podávať maximálne raz týždenne.
Prepeličie vajcia, ktoré sa môžu variť a konzumovať rovnakým spôsobom ako kuracie vajcia, sú tiež druhy vajec, ktoré sa môžu konzumovať u dojčiat. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa obsah bielkovín v prepeličích vajciach nelíši. Rovnako ako kuracie vajcia, aj prepeličie vajcia obsahujú 13 gramov bielkovín na 100 gramov.
Avšak obsah železa, zinku, draslíka a sodíka v prepeličích vajciach je vyšší ako v slepačích. Vzhľadom na to, že prepeličie vajcia obsahujú estrogén, môže spôsobiť skorú pubertu, ak sa konzumuje vo veľkých množstvách. Z tohto dôvodu by sa mal deťom podávať raz týždenne, nie každý deň, v tuhej varenej forme.
Hmotnosť vášho dieťatka nie je prekážkou konzumácie vajec
Vajcia sú najkvalitnejším zdrojom bielkovín, ktorý môže každé bábätko denne konzumovať, či už má alebo nemá v rodine srdcové ochorenie, ak nie je alergické na vajíčka. Vajcia môžu konzumovať aj deti, ktoré majú problémy s hmotnosťou alebo majú nadváhu už niekoľko mesiacov, pričom netreba zabúdať na to, že vajíčko predĺži obdobie sýtosti.
Podávanie vajec spolu s olivovým olejom vo forme omelety každý druhý deň zvýši črevnú motilitu len u bábätiek, ktoré majú problémy so zápchou.
Mlieko sa môže konzumovať s vajíčkami.
Hoci je známe, že vápnik znižuje vstrebávanie železa, v našej spoločnosti, žiaľ, prevláda mylná predstava, že mlieko a vajcia nemožno konzumovať.
Aby mohla byť potravina obsahujúca železo považovaná za zdroj železa, musí byť absorpcia železa v tele vysoká.
Alergia na vajíčka zvyčajne zmizne vo veku 2-3 rokov.
Potravinová alergia je abnormálna reakcia imunitného systému na konzumáciu akéhokoľvek jedla, jeho vôňu, akýkoľvek produkt vyrobený z jedla alebo potravinovú prísadu.
S rozvojom biochemických metód pri diagnostike potravinových alergií sa zmeny vo výživovom programe pacienta stali skôr súčasťou liečby ako diagnostiky. Úspešná nutričná terapia po rozvinutí potravinovej alergie výrazne zlepšuje kvalitu života pacienta a niekedy je život zachraňujúca (anafylaxia).
U dojčiat, ktoré dostávajú materské mlieko, sa najskôr reguluje výživa matky a pri prechode na príkrmy sa zo stravy dojčaťa odstránia alergénne potraviny. Alergia na mlieko a vajcia zvyčajne ustúpi okolo 2-3 roku života. Keď sa spustí diétny program, diéta by sa mala robiť aspoň 6 mesiacov a potom by mal dieťa prehodnotiť alergológ.
Venujte pozornosť týmto potravinám, aby ste ochránili svoje dieťa pred alergiami
Potraviny, ktoré by deti s alergiou na vajíčka mali vylúčiť zo stravy svojich matiek; Chleby s pridaným vajcom alebo potreté vajíčkami na vyprážanie, ramadánska pita, kebab pide, palacinky, vafle, šišky, muffiny, všetky cukrárske výrobky, torty, smotanové torty, pudingy, profiteroly, mokré torty, niektoré mliečne dezerty, smotanový karamel, zmrzlina , pusinky, zákusky so sirupom, orieškové sušienky a iné sušienky, zákusky, suflé, rezance, rezance, niektoré druhy instantných cestovín a špagiet, jedlá a hotové šalátové dresingy, majonéza, pusinky, čokoláda, nejaké bonboniéry, fašírky, hamburger, fašírka zo strukovín.
Ak sú tieto potraviny napísané na výživových štítkoch, tieto produkty by sa nemali konzumovať ani:
•Vaječné bielka
•Žĺtok
•Vaječný prášok
•Globulín
•Livetin
Ovalbumín
•Ovomucín
Ovomucoid
•Ovovitelín
Nevyhnutné počas tehotenstva
Konzumácia vajíčok u tehotných žien je veľmi dôležitá pre získanie kvalitných bielkovín a premenenie potravy z bielkovín na telesné bielkoviny vysokou rýchlosťou. U budúcich matiek, ktoré majú ťažkosti s konzumáciou vajec každý deň; mäso, kuracie mäso, ryby, syr, jogurt atď. Rovnováhu možno nastoliť úpravou spotrebovaného množstva potravín živočíšneho pôvodu, ako napr
Je hojdanie v stoji škodlivé?
