Zeleninové jedlá sú samozrejme žiadané v období, keď je k dispozícii najčerstvejšia a najchutnejšia zelenina v roku. Baklažán je jedným z nich... Recept na baklažánovú musaku patrí medzi najvyhľadávanejšie recepty. Preto vám pomôžeme ozdobiť vaše stoly praktickým receptom na baklažánovú musaku.
Ingrediencie pre baklažánovú musaku
* 4 baklažány
* 250-300 g mletého mäsa
*Zelené korenie
* 1 paradajka
* 1 cibuľa
*Cesnak
* 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
*Olivový olej
* Korenie
* Soľ
Príprava baklažánovej musaky
Baklažány, ktoré ste olúpali, nakrájajte na okrúhly tvar. Namočte do osolenej vody na pol hodiny do hlbokej misky. Potom opečieme na ohňovzdornej panvici s veľmi malým množstvom oleja.
V inom hrnci opečieme mleté hovädzie mäso.
Pridáme cibuľu, korenie, nadrobno nakrájané paradajky, cesnak, paradajkový pretlak a korenie a ďalej restujeme.
Keď sa paradajky spustia, dajte na ne ½ šálky vody a varte, kým sa voda opäť nevstrebe. Potom vložte baklažány na dno iného hrnca.
Nalejte naň mleté mäso. Pridajte 1 pohár vody a zatvorte ústa.Ak chcete, môžete ozdobiť korením a plátkami paradajok. Bude uvarené po 15-20 minútach.
dobrú chuť
Čo treba zvážiť pri výrobe baklažánovej musaky
*Po olúpaní baklažánov ich namočte do slanej vody, aby ste odstránili horkosť baklažánov.
*Keďže baklažán je zelenina, ktorá pridáva veľa oleja, pri vyprážaní používajte ohňovzdornú panvicu a veľmi málo oleja.
* Vyprážané baklažány položte na papierovú utierku.
Iftar menu s podnosovým kebabom
